Tapioca е без глутен, без ядки и без зърно. Това няма да създаде проблеми за хора с цьолиакия, чувствителност към глутен или алергии към ядки. Брашното от тапиока може да се намери в много безглутенови продукти. Това е добър вариант за печене без алергени у дома. Също така е алтернатива на бялото брашно за сгъстяване на супи, сосове и пълнеж за пай.
2. Без холестерол
Tapioca е без холестерол. Високият холестерол може да причини натрупване на плака във вашите артерии, което е известно като атеросклероза. Оставена без проверка, атеросклерозата може да доведе до ангина, инфаркт и инсулт.
3. Има диетични фибри
В чаша сухи перли от тапиока има около 1,5 грама диетични фибри. Не е много, но може да ви помогне да постигнете дневната препоръчителна стойност от 21 до 38 грама. Повечето хора не консумират почти достатъчно фибри. И все пак фибрите предлагат много ползи за здравето като понижаване на холестерола, поддържане на нивата на кръвната захар и предотвратяване на запек.
4. Лесна за смилане
Тапиоката е известна с това, че е лесна за стомаха. На много хора е по-лесно да се смила от брашна, направени със зърна или ядки. Тапиоката може да се препоръча като източник на калории и енергия по време на храносмилателни отблясъци от състояния като синдром на раздразненото черво и дивертикулит.
5. Подкрепя наддаването на тегло
Споделете в Pinterest
Ако трябва бързо да наддавате на тегло, тапиоката може да помогне. В една чаша сухи перли от тапиока има 544 калории и 135 въглехидрати. Ако ядете няколко купички от тапиока пудинг (който съдържа допълнителни калории, въглехидрати и мазнини) на ден и добавяте тапиока към други храни, имате голям шанс да опаковате килограми без отрицателните ефекти от консумацията на твърде много мазнини и холестерол.
6. Източник на калций
Имате повече калций в тялото си, отколкото всеки друг минерал. Калцият е важен за силните кости и зъби. То също:
- помага на кръвоносните съдове и мускулите да се свиват и разширяват
- помага на нервите да изпращат съобщения
- подпомага кръвния съсирек
Според Националната фондация за остеопороза, всеки ден губите калций чрез кожата, потта, урината и изпражненията си. Тялото ви не може да направи калций, за да замести загубеното. Калцият трябва да се получава чрез храните, които ядете. В една чаша сухи перли от тапиока има 30 милиграма (mg) калций, около 3 процента от дневната препоръчителна стойност. Отново не е впечатляващо количество, но се отчита към ежедневния ви прием.
7. Ниско съдържание на натрий
Повечето хора ядат твърде много натрий. Особено, тъй като натрият се крие на пръв поглед в преработени закуски, супи и подправки. Диета с високо съдържание на натрий е свързана с високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и инсулт. Tapioca съдържа много малко количество натрий. В една чаша перли от тапиока има само 2 мг.
8. Източник на фолат
Фолатът е витамин от група В, от който тялото ви се нуждае, за да направи ДНК и за клетъчно делене. Фолатът също е критичен за жените в детеродна възраст за предотвратяване на дефекти на невралната тръба като бифида на гръбначния стълб. Дефицитът на фолати също може да причини анемия. Една чаша сухи перли от тапиока има 6 микрограма фолат, което е 2 процента от дневната препоръчителна стойност.
9. Източник на манган
Една чаша сухи перли от тапиока осигурява 8 процента от мангана, от който тялото ви се нуждае всеки ден. Манганът е основен минерал в следи, който помага на тялото ви да метаболизира въглехидратите, холестерола и аминокиселините. Освен това подпомага развитието на костите и съединителната тъкан.
10. Източник на желязо
Тапиоката е добър източник на желязо. Една чаша сухи перли от тапиока осигурява над 13 процента от дневната препоръчителна стойност. Желязото се намира в хемоглобина, протеин, който пренася кислород до всички части на тялото ви. Ако не получавате достатъчно желязо, може да развиете желязодефицитна анемия. Това състояние може да причини сериозни странични ефекти като задух, умора и болка в гърдите.
11. Помага да сте пълни
Въглехидратите и фибрите в тапиоката се пълнят. Докато тапиоката не може да бъде приветствана като храна за отслабване, тя може да ви задържи по-дълго и да потисне глада. Това може да намали шансовете за преяждане.
Долната линия
Споделете в Pinterest
Той е с високо съдържание на въглехидрати и калории, така че тапиоката не може да се нарече здравословна. И все пак може да ви помогне да спазите препоръчителните дневни норми на няколко важни хранителни вещества. И това е вкусна храна, на която да се насладите, ако трябва да качите тегло.
Хората, алергични към латекс, могат да изпитат алергични реакции към тапиока. Ако сте чувствителни към естествен каучук, говорете с вашия здравен лекар за всички възможни рискове.
Tapioca може да се впише във вашия план за здравословно хранене, когато се яде умерено. Имайте предвид, че много рецепти за тапиока, като пудинг от тапиока и чай с балончета, са заредени с допълнителни калории и мазнини от добавени захари и мляко или сметана. Направете по-леки версии, като замените бадемовото или безмасленото мляко в пълномасленото. Можете да замените течна стевия или еритритол със захар.
