Мехурчета, мехурчета навсякъде
Към момента всички са добре запознати с опасностите от пиенето на сода, както сладка, така и без захар. Но какво да кажем за техните по-малко показни братовчеди: вода със селфи, газирана вода, газирана вода и тонизираща вода?
Някои хора твърдят, че карбонизацията увеличава загубата на калций в костите, причинява кариес на зъбите и синдром на раздразненото черво (IBS) и може да ви накара да наддадете на тегло дори без калории, захар и аромат, които се съдържат в обикновената сода.
Но доколко валидни са тези твърдения? Нека да проучим.
Увеличава ли карбонизацията загубата на калций в костите?
С една дума: Не. Изследване от 2006 г., включващо 2500 души, определи, какви ефекти консумацията на колас и други газирани напитки оказва върху минералната плътност на костите.
Докато изследователите установяват, че напитките с кола са свързани с ниска минерална плътност на костите при жените, изглежда, че други газирани напитки нямат същия ефект. Това се дължи на факта, че в напитките с кола има фосфор, който може да увеличи загубата на калций от организма чрез бъбреците.
Газирана вода причинява ли разрушаване на зъбите?
Стига да е обикновена газирана вода без добавена лимонена киселина или захар, тогава отговорът е не.
Ако обаче разглеждате сода и други газирани напитки с добавени съставки, рисковите фактори се увеличават. Доклад за случая от 2009 г. посочва, че киселините и захарите в тези напитки имат ацидогенен и кариогенен потенциал и могат да причинят ерозия на емайла.
Процесът на карбонизация е просто добавянето на газ под налягане на въглероден диоксид към обикновената вода - не се добавят киселини, захари и сол. Добавянето на тези съставки повишава риска от кариес.
Има погрешно схващане, че газът от въглероден диоксид, разтворен в газирана вода като въглеродна киселина, е силно кисел и може да увреди зъбите. Изследване от 1999 г. и проучване от 2012 г. обаче предполагат, че това всъщност не е така и че концентрацията на въглероден диоксид не уврежда емайла на зъбите.
Газирана вода причинява ли IBS?
Въпреки че няма да причини IBS, пиенето на газирана вода може да доведе до подуване на корема и газове, което може да доведе до избухване на IBS, ако сте чувствителни към газирани напитки.
Долната линия: Ако имате проблеми със стомаха и изпитвате поява на възпаления след пиене на газирана вода, може да е по-добре да премахнете тази напитка от диетата си.
Може ли газираната вода да ви натрупа тегло?
Докато обикновената газирана вода е по-добър избор от сладките напитки като сода, сок или сладък чай, малко проучване от 2017 г. разкри, че обикновената газирана вода повишава хормона на глада, наречен грелин при мъжете. Дори любимият LaCroix може да не е толкова перфектен.
По същество, когато нивата на грелин са високи, ще почувствате глад и е вероятно да ядете повече, което може да доведе до наддаване на тегло. Но са необходими повече изследвания, за да се потвърди този резултат в по-голям мащаб и при жените.
Важно е също да се отбележи, че не всички газирани води са създадени равни. Докато газираната вода е само вода плюс въздух, някои бутилирани селфи и подобрители на аромата съдържат натрий, естествени и изкуствени киселини, аромати, подсладители и други добавки.
Всички те могат да съдържат скрити калории и допълнително количество натрий. Също така, тези добавки могат да доведат до кухини и наддаване на тегло с течение на времето, показват проучванията, затова четете внимателно етикетите.
Как да го поддържаме здрави
Винаги четете списъка на съставките и внимавайте за добавки като натрий и захар, за да избегнете негативни последици за зъбите и тялото. Имайте предвид разликите между обичайните заподозрени:
- Клубната сода съдържа натрий, но вода със селфи няма.
- Тонизираната вода съдържа добавени подсладители и аромати.
- Ароматизираната газирана вода може да е добавила лимонена киселина или естествени подсладители, заедно с кофеин и натрий.
Експериментирайте с добавяне на комбинации от пресни плодове, билки, цитрусови плодове или краставици към обикновена газирана вода, за да промените вкуса.
