Ако купите нещо чрез линк на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Как работи това
В Аюрведа на агни (огънят) се гледа като на източник на живот.
Това буквално е вратарят на доброто здраве и метафора за всички метаболитни функции в организма. Всичко, което ядете, се разглежда като предлагане на agni - и кое е по-силно, директно предлагане от храната?
Това, което ядете, може да подхрани и засили този огън, като засили храносмилателната ви система - или тя може да я задуши, което води до увредени, отслабени или дисбалансирани agni.
Според Аюрведа вредните храни, като пържени храни, преработени меса и много студени храни, могат да създадат неразградени остатъци, които образуват токсини, или в аюрведическо отношение „ама“. Ама е описана като първопричината за заболяването.
И така, здравната цел е да се балансира този метаболитен огън. Що се отнася до добрите хранителни навици, ето най-добрият съвет, който повечето практикуващи аюрведа дават:
- Яжте само когато сте гладни.
- Съхранявайте пропуски от поне три часа между храненията, за да се усвои предишното хранене.
- Избягвайте да задушите agni със студена, мокра, пикантна, мазна и пържена храна.
„Диета от леки прости храни е най-добрата. Алкалите помагат за регулирането на този стомашен огън. Ghee стимулира agni и подобрява храносмилането. Правилното дъвчене също е от съществено значение за доброто храносмилане “, казва д-р KC Lineesha от Зелените Аюрведа в Керала, Индия.
5 Аюрведични решения за често срещани стомашни проблеми
1. Запек? Пийте топено масло, сол и гореща вода
Споделете в Pinterest
„Консумирайте напитка, приготвена с топлено масло, сол и гореща вода. Ghee помага за смазване на вътрешността на червата, а солта премахва бактериите “, казва Аюрведа и практикуващият натуротерапия, Meeinal Deshpande. Ghee съдържа бутиратна киселина, мастна киселина с противовъзпалителни ефекти, която може да помогне при храносмилането.
Deshpande също предлага да ядете узрял банан два часа след вечеря, последван от чаша горещо мляко или топла вода.
Супена лъжица рициново масло - известно слабително стимулиращо средство - взето преди лягане, също може да осигури облекчение.
Обаче тези, които са бременни, трябва да избягват рициново масло. Консултирайте се с доставчик на здравно обслужване, ако обмисляте рициново масло за дете под 12 години или приемате за продължителна употреба, ако сте над 60 години.
Домашна рецепта за запек
- Смесете 1 ч. Л. Прясно топлено масло и 1/2 ч. Л. Сол в 1 1/4 чаша гореща вода.
- Разбъркайте добре.
- Седнете и отпивайте бавно тази напитка. Трябва да се консумира час след вечеря.
2. Издути? Опитайте топла вода и семена от копър или джинджифил
По принцип всичко, което се приема с топла вода, може да помогне за подуване на корема, според д-р Линееша.
Тя специално препоръчва семена от копър с чаша топла вода. Но бихте могли да помислите и за джинджифил с капка мед.
Ако не искате да приготвите гореща напитка, дъвченето на семена от копър след хранене може да подпомогне процеса на храносмилане и да намали газовете и подуването на корема.
Ако сте пияч на чай, посегнете към ментов чай за чай от копър, за да помогнете при подуване.
Домашна рецепта за подуване на корема
- Препечете 1 супена лъжица семена от копър и смесете в 1 чаша преварена вода.
- Добавете няколко парченца пресен джинджифил, щипка шарка (асафетида) и тире от каменна сол към преварената вода.
- Отпийте това бавно след хранене.
3. Киселинен рефлукс? Семена от копър, свещен босилек и други подправки може да свършат работа
„Пуснете малко саунф (семена от копър), листа от тулси (свещен босилек) или подправка като карамфил в устата си и дъвчете бавно“, предлага Амрита Рана, хранителен блогър, който провежда семинари по аюрведична храна.
„Всичко, което увеличава слюнката в устата, може да помогне за балансиране на киселинността на стомаха“, казва Рана.
Тя препоръчва прясно приготвени напитки като кокосова вода с парченца нежен кокосов орех или мътеница (такра), които са приготвени в домашни условия, като се втасва вода и обикновеното кисело мляко заедно.
Според Аюрведа, мътеното мляко успокоява стомаха, подпомага храносмилането и намалява дразненето в стомашната лигавица, което причинява киселинен рефлукс.
Домашна рецепта за киселинен рефлукс
- Комбинирайте 1/4 чаша обикновено кисело мляко с 3/4 чаша вода (или удвоете това, като запазите същото съотношение).
- Смесете добре.
- Добавете 1 ч.л. каменна сол, щипка печен прах от еера (кимион), малко настърган джинджифил и пресни листа от кориандър.
4. Диария? Яжте кратуни и продължавайте да хидратирате
Споделете в Pinterest
„Бутилената кратуна (кабалаш) е отлична за диария. Можете да го превърнете в супа, къри, приготвено с домати или яхния, и да го ядете с ориз “, казва диетологът Шела Тана, която предписва аюрведични лекарства за своите пациенти.
„[Тази специализирана продукция] има много съдържание на фибри и вода и е лесна за храносмилане, с ниско съдържание на калории и светлина върху стомаха,“отбелязва Тана.
Важно е да избягвате дехидратацията, когато имате диария, така че пийте много течности, повече, отколкото бихте обикновено.
Най-добра е обикновената вода, но можете да опитате и мътеница или плодов сок - особено ябълков и нар - или чай от джинджифил. Джинджифилът стимулира храносмилането и е пълен с антиоксиданти, които рехидратират тялото и попълват загубените хранителни вещества.
Джинджифилът е чудесно средство за лечение на диария.
"Според Аюрведа, ако някой има диария, не е добре да го спре веднага, като дава лекарства", казва д-р Линееша. Вместо това тя препоръчва да приемате джинджифил, за да осигурите токсините и диарията, да напуснете тялото естествено.
Домашна рецепта за диария
- Настържете 1 инч джинджифил и добавете към 1 1/4 чаша вода.
- Сварете с малко анасон. След като заври, добавете щипка куркума на прах.
- Прецедете и пийте.
5. Лошо храносмилане? Готвените зеленчуци и супи ястия може да помогнат
Ако стомахът ви е разстроен, проверете дали сте яли през последните 24 до 48 часа и „намерете противовес“, предлага Рана.
Ако е засегната от лошо храносмилане, тя предлага да избягвате млечни или големи зърна (ориз), сурови зеленчуци и всичко, което кара стомаха да работи усилено, за да го усвои.
„Гответе зеленчуци, които са на пара или разбърквате пържени, и добавете само подправки, които подпомагат храносмилането като джинджифил, канела, черен пипер. За ястия, супи и ястия, подобни на течност, помагат”, казва Рана.
Соковете също са полезни, казва д-р Линеша. За облекчение вземете равни количества сок от лук и мед или чаша мътеница, смесена с 1/4 чаена лъжичка чеснова паста.
Ако имате киселинен рефлукс, киселини или възпаление в храносмилателния тракт, чесънът и лукът могат да го влошат още повече. Имайте предвид кои храни работят най-добре с вашето тяло и нужди.
Домашна рецепта за лошо храносмилане
- Смесете 3-4 скилидки чесън, 10-12 листа босилек и 1/4 чаша сок от житна трева.
- Пийте веднъж на ден.
Основата на добрите хранителни навици
Ето няколко предложения, които трябва да следвате, според Аюрведа:
- Включете в диетата си подправки като куркума, кимион, семена от копър, кориандър и шарнир (асафетида).
- Пийте чай от джинджифил или кимион веднъж на ден.
- Избягвайте ледените напитки или храни.
- Не пийте ледена вода, тъй като забавя agni и храносмилането.
- Не закусвайте, ако не сте гладни.
- Поемайте малки глътки топла вода по време на хранене, за да подпомогнете храносмилането и усвояването на храната.
- Избягвайте противоречиви комбинации от храни, като много гореща и студена храна или сурова и варена храна заедно.
Следвайки тези указания, максимално увеличавате моментите, за да поддържате червата си добри, благодарни и щастливи.
Джоана Лобо е независима журналистка в Индия, която пише за неща, които правят живота й полезен - здравословна храна, пътувания, нейното наследство и силни, независими жени. Намерете нейната работа тук.
