Ядковото орехче е дървесна ядка?
Индийското орехче се използва за подправяне на ястия и се предлага за закупуване като смляна подправка или в целия му вид. Може да се намери в печива, предястия и десерти. Определени кухни, като мароканска и индийска кухня, съдържат индийско орехче в своите ястия. Понякога се използва и в напитки, като сайдер.
Хората с алергии към дървесни ядки може да се чудят дали е безопасно за тях да ядат индийско орехче. Отговорът е да. Въпреки името си, индийското орехче не е ядка. Наистина е семе.
Ако имате алергия към ядки, може да сте в състояние да ядете индийско орехче, без риск от алергична реакция. Ако обаче имате алергия към семена, може да се наложи да избягвате индийското орехче, тъй като технически е от семе. Но това, че сте алергични към един вид семена, не означава, че сте алергични към всички тях.
Каква е разликата между алергиите към семена и ядки?
Алергиите с фъстъци и ядки засягат милиони американци. Те са най-често при деца, но възрастните също могат да развият тези алергии. Алергиите към семена като индийско орехче са много по-редки.
Изследователите не знаят точно колко американци имат алергия към семена. Те знаят, че най-често срещаната алергия към семена е алергия към сусамово семе. Алергиите със сусамово семе са толкова често срещани в Канада, че е необходимо да се декларират етикети за храните на Канада, ако продуктът съдържа дори следи от сусамово семе.
Разбиране на хранителни алергии
Хранителната алергия е алергия към протеин, присъстващ в определена храна. Може да сте алергични към повече от един вид хранителни протеини. В такъв случай бихте били алергични към множество храни. Не е рядкост човек да е алергичен към няколко храни от една и съща категория. Тези категории могат да включват:
- ядки
- семена
- миди
- мандра
Ако сте диагностицирани с алергия към ядки, не е нужно да избягвате семена като индийско орехче. Освен това, ако сте били диагностицирани с алергия към семената, не е нужно да избягвате ядките.
Какви са някои общи алергени със семена, ядки и бобови растения?
Познаването на разликата между семена, бобови растения и дървесни ядки може да ви помогне да се избягвате от потенциалните алергени. Това разграничение понякога е трудно да се изясни, тъй като категориите храни лесно се бъркат една за друга.
Ето някои от най-често срещаните алергени във всяка категория:
| Чести семенни алергени | Чести алергени от бобови растения | Обикновени алергени от дървесни ядки |
| семена от чиа | черен боб | бадеми |
| кокосови орехи | нахут | бразилски ядки |
| ленено семе | фава боб | кашу |
| индийски орехчета | леща за готвене | лешници |
| маково семе | боб лима | ядки от макадамия |
| тиквени семена | фъстъци | американски орехи |
| сусам | грах | кедрови ядки |
| слънчогледови семки | червен фасул | Шам-фъстъци |
| пшенични микроби | соя | орехи |
Какви са симптомите на алергия към индийско орехче?
Симптомите на алергия към семе като индийско орехче ще зависят от тежестта на алергията. Някои хора с алергия към семена могат да имат тежка реакция, като анафилаксия.
Анафилаксията е потенциално животозастрашаваща реакция, която често се проявява в рамките на минути след излагане на алерген. Хората с анафилаксия могат да имат следните симптоми:
- затруднено дишане
- объркване
- понижено кръвно налягане
- слаб пулс
- загуба на съзнание
Възможна е и по-малко тежка реакция. Други симптоми на алергия към семена могат да включват:
- хрипове
- стягане в гърдите
- обрив или друг кожен симптом
- подути устни или език
- запушване на носа
- стомашно-чревни проблеми, включително диария, спазми или повръщане
- слабост или припадък
Как се диагностицира алергия към индийско орехче или семена?
Ако имате тежка алергия към семена, вероятно ще разберете много бързо, след като изядете семе. Анафилактична реакция често се проявява в рамките на минути. По-малко тежката реакция обаче може да отнеме часове или дни. Симптомите ви може да не са толкова очевидни, колкото някои други алергични реакции.
В този случай най-добрият начин да разберете дали вашите симптоми са резултат от алергия към индийско орехче, трябва да се тества. Алергологът е специалист, който може да ви тества и диагностицира, ако сте алергични към храна. Вашият първичен лекар или алерголог може да поръча както кожен тест, така и кръвен тест. Те могат също така да искат да направят предизвикателство за орална храна в офиса си, за да идентифицират допълнително реакцията ви към определен алерген. Това включва хранене с малки дози на предполагаемия алерген.
Как можете да предотвратите алергична реакция към индийско орехче?
Излагането на алерген може да бъде дразнещо, болезнено или дори смъртоносно. Намаляването на вероятността от експозиция намалява риска от реакция.
При закупуване на продукти
Ако имате алергия към индийско орехче или друго семе, трябва да сте бдителни да ги търсите в храни, масла и козметични продукти. Строгото избягване е най-добрата политика.
Когато пазарувате с хранителни стоки
Когато пазарувате хранителни стоки, прочетете внимателно етикетите. Потърсете семенни масла и екстракти в списъка на съставките. Изследвайте алтернативни имена на семената, към които сте алергични, и търсете етикети за всички вариации на имената.
Когато вечеряте навън
Когато вечеряте навън, говорете със своя сървър или готвача в ресторанта. Целите семена се забелязват лесно, но екстрактите от семена и смлените семена може да бъдат по-трудни за откриване. Трябва да разчитате на персонала на ресторанта да приготви безопасна за вас храна.
Ако имате тежка алергия, винаги носете със себе си автоинжектор за епинефрин (EpiPen), в случай че случайно изядете храна, която съдържа част от алергена.
Какви възможности за лечение са на алергия към индийско орехче?
Хранителните алергии, включително алергиите към семена и индийско орехче, нямат лек. Вместо да се опитвате да излекувате хранителна алергия, вашият лекар ще ви насърчи да се съсредоточите върху избягването на възможна алергична реакция.
Ако имате алергична реакция към индийско орехче, може да се наложи лечение. Видът на лечението, което получавате зависи от тежестта на реакцията. Анафилактичният отговор изисква незабавно медицинско лечение с епинефрин. По-малко тежката реакция може да изисква лечение с антихистамини, стероиди или лекарства за астма. Тези лекарства се предлагат без рецепта или без рецепта с Вашия лекар.
Общите OTC антихистамини включват дифенхидрамин (Benadryl) и цетиризин (Zyrtec). Обичайните кортикостероиди включват флутиказон пропионат (Флоназа) и триамцинолон ацетонид (Насакорт). Лекарствата за извънборска астма включват епинефрин, често в пулверизатор.
Не забравяйте да поговорите с Вашия лекар за правилната употреба както на рецептите, така и на лекарствата без рецепта за лечение на алергии.
- Пазарувайте за OTC антихистамини, включително дифенхидрамин (Benadryl) и цетиризин (Zyrtec).
- Пазарувайте за OTC кортикостероиди, включително флутиказон пропионат (Флоназа) и триамцинолон ацетонид (Насакорт).
- Пазарувайте за OTC лекарства за астма, както и епинефрин и пулверизатори.
Ако имате анамнеза за алергични реакции, Вашият лекар може да Ви предложи да носите лекарства със себе си по всяко време. Ако в миналото сте имали анафилактичен отговор, вашият лекар може също да поиска да носите спешна медицинска гривна. Гривната ще помогне на спешните реагиращи да знаят как да ви лекуват, ако загубите съзнание или не сте в състояние да си поставите епинефрин инжекция.
Кога трябва да говорите с вашия лекар за алергия към индийско орехче?
Ако подозирате, че имате алергия към индийско орехче или семена, говорете с вашия лекар за тест за алергия. Ако никога не сте ходили на алерголог, вашият първичен лекар ще може да ви препоръча такъв. Уговорете среща със специалиста и обсъдете симптомите, които сте изпитали. Заедно двамата можете да решите какви тестове, ако има такива, може да са подходящи за вас.
