Преглед
Бадемите може да са с големина на хапки, но тези ядки опаковат голям хранителен удар. Те са отличен източник на няколко витамини и минерали, включително витамин Е и манган. Те също са добър източник на:
- протеин
- влакно
- мед
- рибофлавин
- калций
Всъщност "бадемите всъщност са един от най-високите източници на протеини сред дървесните ядки", казва Пеги О'Шей-Кохенбах, MBA, RDN, LDN, диетолог и консултант в Бостън.
Полезни ли са бадемите за хората с диабет?
Бадемите, макар и хранително полезни за повечето хора, са особено добри за хора с диабет.
„Изследванията показват, че бадемите могат да намалят повишаването на нивата на глюкоза (кръвна захар) и инсулин след хранене“, казва О'Шеа-Кохенбах.
В проучване от 2011 г. изследователите установяват, че консумацията на 2 унции бадеми е свързана с по-ниски нива на инсулин на гладно и глюкоза на гладно. Това количество се състои от около 45 бадема.
Ключът в това проучване е, че участниците са намалили калорийния си прием с достатъчно, за да се съобрази с добавянето на бадемите, така че да не се консумират допълнителни калории.
Проучване от 2010 г. установи, че консумацията на бадеми може да помогне за повишаване на чувствителността към инсулин при хора с преддиабет.
Бадеми и магнезий
Бадемите са с високо съдържание на магнезий. Експерименталните проучвания сочат, че диетичният прием на магнезий може да намали риска от човек да развие диабет тип 2.
В проучване от 2012 г. изследователите установяват, че дългосрочните високи нива на кръвна захар могат да причинят загуба на магнезий чрез урина. Поради това хората с диабет може да са изложени на по-голям риск от дефицит на магнезий. Научете повече за недостига на минерали.
Бадеми и сърцето ви
Бадемите могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Това е важно за хората с диабет. Според Световната сърдечна федерация хората с диабет са изложени на по-висок риск от сърдечни заболявания.
"Бадемите са с високо съдържание на мононаситени мазнини", казва О'Ше-Кохенбах, "това е един и същ вид мазнини, които често чуваме, свързани със зехтин, за неговите ползи за здравето на сърцето."
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), унция бадеми съдържа близо 9 грама мононенаситени мазнини.
Ядките са висококалорична закуска, но изглежда не допринасят за увеличаване на теглото, когато се ядат умерено. Те не само съдържат здравословни мазнини, но и ви оставят да се чувствате удовлетворени.
Колко бадема трябва да ям?
Няколко бадема могат да изминат дълъг път към пълненето ви. Опитайте да се придържате към порция 1 унция, което е около 23 бадема. Според USDA, 1 унция бадеми съдържа:
- 164 калории
- 6 грама протеин
- 3,5 грама диетични фибри
За да избегнете безсмисленото хранене, опитайте да разделяте бадемите си в малки контейнери или найлонови торбички. Някои компании също продават бадеми в еднократни пакети за лесна опция за грабване.
Пазарувайте цели бадеми онлайн.
Многофункционалният бадем
Магазинът предлага богатство от бадемови продукти, като бадемово мляко, различни ароматизирани бадеми, бадемово масло и други.
Когато избирате бадемов продукт, прочетете етикета на хранителните факти. Внимавайте с натрия и захарта, които могат да дойдат от определени аромати. Също така внимавайте за съдържанието на въглехидрати и захар в ядките, покрити с шоколад.
Намерете бадемово мляко и бадемово масло онлайн.
Готови ли сте да започнете да се наслаждавате на предимствата на бадемите, но не знаете откъде да започнете? Бадемите са невероятно универсални, така че възможностите са близо до безкрай.
закуска
За закуска опитайте да поръсите нарязани, нарязани или обръснати бадеми върху суха зърнена или овесена каша, което има допълнителни ползи за хората с диабет. Разстелете бадемовото масло върху парче тост или добавете супена лъжица към сутрешния си пюре.
Пазарувайте за банани на филийки онлайн.
Закуски
Ако искате да подправите лека закуска, опитайте да добавите цели бадеми, за да ги смесите, или да ги сдвоите с подходяща порция от любимите си пресни плодове. Бадемите също са вкусни сами по себе си и чудесен начин да ви прекарат след следобедна каша.
Обяд и вечеря
Препечен пълнозърнест хляб с високо съдържание на фибри или ябълки, намазани с бадемово масло, са чудесни възможности за мини хранене.
За вечеря бадемите могат лесно да се добавят към редица предястия. Опитайте да ги поръсите върху салати, в бъркане или върху варени зеленчуци, както в зелен фасул амандин. Можете дори да ги разбъркате в оризови или други зърнени ястия.
десерт
Бадемите дори могат да бъдат интегрирани в десерта. Поръсете ги отгоре със замразено кисело мляко за добавена хрупка. Можете също така да използвате бадемово брашно вместо брашно при печене.
Отвеждането
Бадемите предлагат множество хранителни ползи и вкус, особено за хора с диабет. Те са универсални и могат лесно да се добавят към голямо разнообразие от ястия. Те са с високо съдържание на калории, така че не забравяйте да се придържате към препоръчителните размери за сервиране, за да извлечете максимума от тази питателна ядка.
