5 рецепти за вафли, подходящи за диабет

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Замествайки ниско гликемичното киноа брашно с бяло брашно, неподсладен ябълков сос за масло и захарни заместители като Трувия за захар, тази рецепта е по-ниска в нетните въглехидрати, захарта и мазнините от повечето традиционни сортове вафли. И, благодарение на киноа и протеинов прах, той е много по-висок в протеина.

Ако не сте почитатели на протеиновия прах, опитайте да замените бадемово или кокосово брашно, предлага Saba Sassouni-Toulep, MS, RD, CDN, диетолог със седалище в Ню Йорк. За допълнителен удар на вкуса, добавете щипка неподсладено натурално какао. Можете също така да добавите лъжичка смляно ленено семе, ако искате да увеличите приема на омега-3.

Вземете рецептата от Десерти с ползи.

2. Вафли с ябълка с канела

Споделете в Pinterest

Лененото брашно или смляното ленено семе е заредено с фибри и здравословни омега-3. Омега-3 може да намали риска от диабет тип 2, според проучване от 2011 г. в The American Journal of Clinical Nutrition.

Плюс това, тези вафли съдържат канела, която някои изследвания показват, че могат да подобрят инсулиновата резистентност. Настърганите ябълки също осигуряват разтворими фибри, които могат да подобрят холестерола. Тази рецепта за вафли без зърно ще поддържа кръвната ви захар по-ниска от традиционните вафли, приготвени с универсално брашно.

Вземете рецептата от All Day I Dream About Food.

3. Тайно здрави червени кадифени вафли с глазура със сирене

Споделете в Pinterest

По-ниско въглехидрати и захар, истинската тайна на тази „тайно здравословна“рецепта се крие в цвеклото. Те придават на вафлата червения нюанс. Цвеклото съдържа множество витамини и минерали, включително концентрирани количества противовъзпалителни антиоксиданти.

Те също са чудесен източник на фибри. Диета с високо съдържание на фибри може да ви помогне да контролирате по-добре кръвната глюкоза и инсулин, според проучване от 2000 г. Хубаво е да се отбележи, че тази рецепта изисква шест пакета Truvia. За да намалите приема на съставката стевия, заменете част или целия този подсладител с еритритол или Swerve.

Вижте рецептата в Десерти с ползи.

4. PB&J вафлевич

Споделете в Pinterest

Независимо дали готвите за деца или възрастни, фъстъченото масло и желето е комбинация, която ще накара много стомаси да се усмихнат. Тази рецепта прави "вафлен" сандвич, използвайки обикновен хляб с малко фъстъчено масло и желе, всичките пресовани заедно в гофрето. Това е прясно приемане на закуска, но и забавление за обяд или вечеря.

Потърсете хляб с високо съдържание на фибри и сладко без добавена захар. Можете също така да замените резени от любимите си пресни плодове. Ако имате алергия към фъстъци в семейството, спредовете, приготвени от бадеми, кашу или дори слънчогледови семки, могат да предложат сравнимо количество протеин. Обърнете внимание, че кашуто осигурява много малко фибри или протеини и е най-ниската фибри.

Вземете рецептата в Finger Prickin 'Good.

5. Фритюри за вафли от тиквички пармезан

Споделете в Pinterest

Вафли за вечеря? Защо не? Тези фритри, направени на вафлено желязо, използват тиквички като основна съставка. Тиквичката е с високо съдържание на хранителни вещества, включително витамин С. Освен това е с ниско съдържание на калории и може да предложи повече фибри, ако замените универсалното брашно с пълнозърнесто пшенично или овесено брашно. Зеленчуковите вафли могат да отворят изцяло нов свят - да влезете във вашите зеленчуци, докато сведете до минимум шиповете на кръвната захар.

Вземете рецептата в The Pinning Mama.

За вкъщи

Все още можете да се насладите на любимите си храни, ако имате диабет, дори и тези от по-сладката страна. Когато избирате рецепта, не забравяйте да потърсите такава с високо съдържание на фибри и протеини и ниско съдържание на добавена захар.