20 рецепти за обяд Paleo, подходящи за работа

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Един добър сандвич за обяд? Не, ако ядете палео! Палео диетата без зърнени храни се основава на човешката диета от преди повече от 10 000 години. Това означава храни, които могат да бъдат ловувани или намерени направо от дървото или лозата (тук няма обработени закуски). И така, какво е палео-приятелски настроен човек на обедната си почивка? Ето 20 фантастични, здравословни варианта, които ще зарадват вашите колеги, които не са палео, зелено със завист.

1. Китайска пилешка салата

Сандвич с пилешка салата звучи чудесно за обяд, но частта на сандвича не е на въпрос, ако ядете палео. Тази рецепта за здравословна алтернатива добавя усилване на фибрите под формата на нарязани на кубчета зеленчуци, като репички и зеле. Ако опаковате заедно четири или пет големи листа от маруля, можете да оставите вилицата у дома и да загребите пилето с тях.

2. Портабела сандвич със сладък картофен чипс

„Добрата“храна за обяд често се определя от лекотата на работа. Ето защо сандвичите (и филийките за пица) правят популярни обедни ястия. Тази рецепта е много лесна за управление като сандвич и далеч по-вкусна от малко студено месо, пълнено между две филийки хляб. Гъбите от Портабела осигуряват желязо, магнезий и цинк. Две резенчета домат и няколко чипса сладък картоф биха могли да осигурят повече от половината от препоръчителния прием на витамин А - хората на 14 и повече години се нуждаят средно от 700 до 900 микрограма на ден.

3. Опаковка от маруля от свинско месо

Ето една рецепта, която играе на брака на тайландската кухня със сладки и солени вкусове, но по чисто палео, без захар. Микровълнова фурна за горещ обяд или да се наслаждавате на студено, както бихте салата на месна основа. Свинското месо е тлъсто месо, въпреки че съдържанието на мазнини варира в зависимост от нарязването. Не забравяйте да изберете постно рязане, което ще ви осигури добро количество протеин, както и витамин В12, който поддържа здравето на нервите.

4. Италиански суб рол-нагоре

Поздравете палео и сбогом на пълнените сандвичи, нали? Не толкова бързо. Ето италианска ролка с всичко, което обичате за краката. Разменете количеството зелени в средата на рулото колкото искате - колкото повече използвате, толкова повече фибри. Заменете традиционното майо за удобната за палео версия, включена в тази рецепта, или опитайте песто или хумус.

5. Салата от пиле от авокадо от босилек

Не ви трябва млечна съставка като заквасена сметана, за да направите пилешката салата вкусна. Тази рецепта използва авокадо за постигане на кремообразна консистенция на традиционната пилешка салата. С щедри количества пиле, тази салата ви осигурява и около 27 грама протеини на порция.

Най-горният съвет: За да добавите малко фибри, сервирайте го в чаша в сурово зеле и яки или в ендиви листа.

6. Салата Никоаз

Salad nicoise (c се произнася като s) е хранителен продукт за онези късметлии, които стигнат да живеят в южната част на Франция. Тази рецепта съчетава естественото богатство на региона - пресни зеленчуци, саламурени маслини и каперси, риба и яйца - с воден винегрет.

Споделете в Pinterest

7. Meaty Veggie Roll-Ups

Тези навивки правят добра закуска за обяд или дори сладко предястие, завързана с панделка от челник. Използвайте нарязаните на дребно моркови, краставицата (с обелките), тиквичките, чушките и джиджама (обелете) или нарязаното зелено и лилаво зеле за зеленчуците. Помислете за кремообразно палео-удобно потапяне или превръзка за допълнителен пищен слой.

8. Кубове с кубински тако

Ястията с една купа са друга подходяща за обяд подготовка, която е лесно приспособима към яденето на палео. Този нарича себе си тако, но купата е маруля или други зеленолистни, вместо царевични тортили. Всъщност всички зеленчуци в тази рецепта имат здравословни дози витамини С и А (в половин чаша суров спанак има 1400 IU витамин А). Витамин С е чувствителен към топлина, така че С в този случай идва от свежите зелени и портокаловите филийки, а не от голямата порция портокалов сок, който готви месото.

9. Пастети от сьомга с кремообразен сос от копър от лимон

В тази рецепта, бадемовото брашно държи банички от сьомга заедно, отколкото традиционното пшенично брашно или трохи. Бадемите и сьомгата в тази рецепта се комбинират, за да осигурят близо 1000 милиграма калций. Това е три пъти повече от чаша мляко!

Най-горният съвет: Можете да си направите собствено бадемово брашно, ако е трудно да го намерите в магазините - просто смилате сурови бадеми в хранителен комбайн, чиста кафемелачка или смесител с мелница.

10. Лесни рибни филета на скара

Палео диетата е голяма за постните протеини и за това, че не губите калории. Тази рецепта, която готви рибата със собствена пара, е палео до основата си. Порги, или порги, също е известен като платика или австралийски хамбар. Всяка риба щрака също би работила добре тук.

11. Пиле от броколи

Всеки може да направи пилешко месо и броколи. Какво прави тази рецепта толкова добра? Готвенето на броколи в пилешките сокове го извежда на съвсем ново ниво. Пикантното комбо от оцет, горчица и люти чушки също разкрива неочакваната сладост на броколите.

Факт за здравето: Пилешките бедра са с по-високо съдържание на калории в сравнение с гърдите, но с по-високо съдържание на калций, фосфор и калий.

12. Пълнени чушки

Ето още едно пълно палео ястие в един „контейнер“. Червените чушки с камбанки се готвят, за да омекотят сладостта, но въпреки това поддържат формата си достатъчно, за да запазят други вкусни съставки вътре. Тази рецепта със своите чушки и домати е чудесен източник на витамини А и С, дори след загубата на витамини, която готвенето причинява. Освен това е добър източник на протеини (4 унции постна пуйка има над 20 грама).

13. Салата от яйца

Яйчената салата е перфектен обяд - и с тази рецепта не е нужно да се притеснявате за охлаждане на бързоразваляща се майонеза. Две яйца съдържат близо 100 UI на витамин D, който помага да се поддържат балансираните нива на калций и фосфор в кръвта. Тази рецепта предполага хляб за сандвич, който е удобен за палео.

Най-горният съвет: Вместо палео хляб, опитайте да загребите яйчената салата с палео тортила чипс или използвайте зеле или листа маруля, за да се потопите в салатата.

14. Пролетна салата от кочан с малинова винегрет

Ето една удобна идея: салатите, подредени в големи буркани за зидария, за преносимост на обяда. Първо сложете дресинга, така че той накисва салатата, когато преобърнете буркана върху чинията си за обяд. Можете да сглобите тези салати през уикенда следобед и да сте готови да ги вземете от хладилника сутрин в делничните дни, когато времето е малко.

Факт за здравето: Малините (зърното с най-високо съдържание на фибри) и спанакът се комбинират за повече от 10 процента от дневната ви нужда от фибри.

15. Чаши за скуош за спагети

Тази рецепта е препълнена със зеленчукова доброта. Спагети тиква осигурява витамини А и С заедно с диетичните фибри. Една чаша карфиол осигурява поне 10 процента от дневната нужда от фолат, което е особено важно хранително вещество за бременни жени.

16. Газпачо

Gazpacho е естествено палео смес от почти толкова зеленчуци, колкото можете да поберете в една купа. Освежаващата краставица от тази рецепта балансира богатата сладост на белите чушки и изтънчеността на доматите. Gazpacho прави чудесен избор за обяд, тъй като единствената топлина, която трябва да добавите, е шейк от сушени чили или тире сос от пипер.

Споделете в Pinterest

17. Кубчета от телешко барбакоа

Ето още една палео рецепта, която е лесно да се сложи в контейнер с една порция и да се вземе за обяд. Тази подготовка за бавно готвене означава, че можете да съберете всичко в неделя вечер и да излезете през вратата с минимална подготовка за обяд в понеделник сутринта. Просто хвърлете няколко съставки за салата заедно и го допечете с вареното си барбакоа. Вече знаете, че говеждото е добър източник на протеини; също така осигурява желязо, цинк и витамини от група В.

18. Супа от тайландско пиле “Zoodle”

Какво представляват "зодиите"? Те са юфка, приготвена от тиквички, които са нарязани с „спирализиращ“инструмент. Много палео рецепти използват кокосово мляко за заместване на други кремообразни съставки. Ето го в главна роля като основа на супата. Само 1 чаша кокосово мляко осигурява фолат, калций и 41 процента от ежедневното ви желязо.

Най-горният съвет: Ако нямате спирализиращ инструмент, можете също да настържете зодиите за тиквички на големите дупки на ренде за сирене.

19. Коренови растителни купи от Буда

Какво е толкова страхотно в яденето на корени? Като първо, те са през сезона през цялата година, което означава, че през зимата можете да ги набавите свежи, за разлика от някои зеленчуци. По друга причина, кореновите зеленчуци в тази рецепта - сладки картофи, пащърнак и цвекло - са добри източници на фибри, витамини А и С и минерали като калций и калий.

20. Пола Стейк Тако

Повечето тако се предлагат в царевична тортила, но тези палео тако са увити в хрупкав лист маруля. Сервирайте ги като лесно пакетиран „сандвич“или като храна за коктейлни часовници. 3-унция сервиране на пола пържола осигурява почти половин милиграм витамин В6, почти 40 процента от дневната ви нужда. Хората с лоша бъбречна функция или със състояния на малабсорбция като целиакия особено трябва да са сигурни, че получават достатъчно B6.