Преглед
Глутенът е вид протеин, съдържащ се в пшеница, ръж и ечемик. Той се намира в голям брой различни храни - дори такива, които не бихте очаквали, като соев сос и картофени чипсове.
Храните без глутен стават все по-достъпни и достъпни, включително в ресторантите. Дори ресторантите за бързо хранене предлагат опции без глутен в менюто си.
Все още има много възможности за онези, които просто искат да намалят приема на глутен. Нека разгледаме 12 от най-популярните ресторанти за бързо хранене и техните безглутенови предложения:
Мак донълдс
В списъка на ресторантите за бързо хранене, как да не започнем с McDonald's? Както се оказва, можете да получите всеки от техните бургери без глутен, ако прескочите булката и изберете да я увиете в маруля. Ще трябва да прескочите и специалния сос на техните Big Macs.
Други продукти без глутен включват:
- няколко от техните салати
- McFlurry с M&M
- плодов кисел млечен парфюм
Докато елементите от менюто без глутен са чудесно начало, рискът от кръстосано замърсяване е висок поради бързите темпове на работа и близостта с глутен.
Бъргър Кинг
Burger King е ясен на сайта им: Въпреки че има някаква храна, която е без глутен, вероятно е кръстосано замърсяване.
Ако обаче сте готови да поемете (много високия) риск, в допълнение към сандвича с пиле на скара, можете да получите Whopper без кокът. Можете също така да получите градинската им свежа салата и малко сладко за сервиране на сладки с горещ фудж, карамелен сос или ягодов сос.
Ако имате сериозна чувствителност към глутен или алергия, Burger King вероятно не е най-добрият избор.
Уенди
Уенди е подобен на първите два ресторанта, които сме покрили. Можете да получите безглютенов бургер без кифличката и няколко от техните салати без пилешко месо и крутони също биха работили.
Броят на безглутенови страни е по-впечатляващ от вариантите в първите два ресторанта. Те включват чилито им и богата гама от печени картофи и гарнитури. Най-добър от всички? Frosty също е без глутен.
Уенди има повече опции без глутен от Макдоналдс и Бъргър Кинг, а информацията за кръстосано замърсяване на уебсайта им показва, че те са наясно с реалността на безглутеновото готвене.
Chick-FIL-A
Chick-fil-A предлага няколко различни безглутенови артикула в менюто им. Според живота без глутен, картофените пържени картофи на Chick-fil-A се приготвят в отделно олио, отколкото пилешкото им пилешко месо. Пържените картофи се сваряват в масло от рапица, а панираното им пилешко месо се готви в фъстъчено масло.
Техните пилешки печени на скара и пилешки печи на скара (а не панираните) също са без глутен.
Chick-fil-A сега предлага и нова безглутенова кифличка. Те имат списък с елементи от менюто, които са запечатани, за да се предотврати кръстосано замърсяване:
- Честните деца Appley някога след напитка от органичен сок
- Сос от канела с ябълки (Бъди плодове)
- Мляко
- Просто оранжев сок от портокал
- Картофени чипсове с вафли (само за кетъринг)
Панера хляб
Въпреки факта, че пълното им име включва думата "хляб", Panera има на разположение редица безглутенови опции.
Сандвичите им са навън, но можете да получите редица супи и салати без крутони и отстрани на хляб. Добрите опции включват:
- Гръцка салата
- Салата от ябълки Фуджи
- модерна гръцка салата с киноа
- ягодова макова салата с пилешко месо
- супа от печен картоф
- разнообразие от стоманени нарязани овесени ядки
- Гръцко кисело мляко със смесени плодове
Панера дори има два десерта без глутен: тройна бисквита с шоколад с орехи и кокосов макарон.
Panera е една от най-безглутеновите приятелски опции в този списък. Просто се уверете, че сте много ясни, докато правите поръчката си, че се нуждаете от вашите артикули, за да бъдат без глутен.
Chipotle
Въпреки че не можете да влезете в пълното бурито, можете да се отдадете на купа с чипотле буррито или царевични тортили.
Изберете своя ориз, месо, боб и всички фиксатори - без тортената брашна. Можете дори да ядете тортиловия чипс и салса и гуакамоле. Единствените неща извън границите са самите брашни тортили.
Като цяло, тъй като можете да видите как се приготвя храната и характерът на приготвяне, Chipotle е един от най-истински безглутеновите ресторанти в този списък.
Тако Бел
Важно е да се отбележи, че в сайта на Taco Bell отказ от отговорност се посочва, че те не са безглутенова среда и не могат да гарантират, че някоя от храната им всъщност ще бъде наистина без глутен.
Въпреки това, те предлагат няколко продукта, които не съдържат глутен в тях, включително:
- начос
- пикантна тостада
- хеш кафяви
- черен боб и ориз
- пинтос сирене
Ако избягвате глутена, когато е възможно като избор, Taco Bell може да се окаже отпускане от време на време. Но ако имате действителна чувствителност или алергия, най-добре е да го пропуснете, за да сте в безопасност.
Arby на
Опциите без глутен в Arby's са изключително ограничени. Повечето от месото им - включително ангусската пържола, говеждото говеждо месо и грис - са без глутен, но само без кифличките.
Самите пържени картофи са без глутен, но се приготвят в същото масло, което съдържа глутен. Най-добрият ви залог за артикул, който се чувства завършен, е тяхната печена пуешка фермерска салата.
Като цяло това не е най-безглутеновата опция за бързо хранене в този списък.
звуков
Sonic има приличен брой предложения без глутен. Тъй като техните пържени картофи и тартари се приготвят в същото масло като панираните продукти, те няма да работят, но техните храни на скара се считат за безглутенови, включително:
- хамбургери (без кифлички)
- бекон
- наденица за закуска
- хот-доги (без кифлички)
- Фили пържола
- яйца
Сладоледът им също може да е без глутен.
Малкият размер на кухнята и краткото обучение, свързано с ресторанти за бързо хранене, вероятно биха довели до висок риск от кръстосано замърсяване.
Пет момчета
Пет момчета, пържени картофи и хот-доги - и почти всички гарнитури - всички са без глутен (стига да пропуснете кочана). Самите млечни шейкове също са без глутен, като изключим някои от смесите.
Когато отидете, просто трябва да избягвате следните елементи:
- малцов оцет
- запържете соса
- Брой бисквитки Oreo
- малцово мляко и черешови млечни шейкове
Поради по-ниския процент продукти, които съдържат глутен, Five Guys може да има малко по-малък риск от кръстосано замърсяване в сравнение с други ресторанти за бързо хранене. Въпреки това, по-ниският риск не означава, че няма риск.
KFC
KFC е специализирана в панирано, пържено пиле, така че не е много изненада, че техните възможности без глутен са ограничени. Единствените опции в менюто тук са страни, включително зелен фасул и царевица.
Тъй като дори пилето им на скара не е без глутен и единствените налични елементи са избрани страни, този ресторант може би е най-добре да пропуснете.
Popeyes
Подобно на KFC, Попейс няма много опции в менюто за безглутенови диети и всичко, което можете да поръчате, е страна. Страничните им опции без глутен обаче са малко по-здрави от тези на KFC. Опциите включват техния ориз Cajun, червен ориз и боб, рога от шишарки и царевица на кочана.
За място, което се фокусира върху пържено пилешко пиле, има някои прилични опции, които го правят по-добра алтернатива на KFC.
Мога ли наистина да се доверя на ресторанти без глутен?
С нарастването на популярността на безглутенови диети и с повече хора с диагноза целиакия, все повече ресторанти предлагат алтернативи без глутен.
Макар че това е голям напредък, важно е да се отбележи, че не всички варианти на ресторант без глутен са създадени еднакви. Дори ако храната е с етикет без глутен, рискът от кръстосано замърсяване все още може да бъде висок, особено предвид скоростта, с която се приготвя храната.
Поради това се доверявайте само на храната в заведения, на които имате доверие, и не забравяйте да споменете, че храната трябва да е без глутен за целите на алергията.
Понякога, например, „пържени без глутен“ще се готвят в същото олио, както пилешкото пиле, което означава, че вече не е без глутен. Помолете готвачите да сменят ръкавици и прибори и да мият ръцете си, за да се предотврати кръстосано замърсяване.
