Какво е сок бързо?
Постите за сокове и сокове стават популярни през последните години. Може би сте виждали сок барове да изскачат във вашия квартал или сте гледали документални филми за това как соковете са помогнали на хората да отслабнат и да се чувстват страхотно. Сокът бързо е период от време, когато пиете само сокове или понякога други бистри течности, като вода и чай.
Дали този тип диета е свръх или има някаква достоверност на твърденията, които сте чували? Ето още за целта на соковите почиствания, как да ги правите, опасенията за безопасност и някои вкусни рецепти, които да опитате.
Защо хората сок?
Постенето на сокове също се нарича почистване на сокове. Много хора, които се подлагат бързо на сок, не просто се опитват да отслабнат, но и търсят да увеличат хранителните вещества в тялото си.
Сокообразуването е процес, който извлича соковете от цели плодове и зеленчуци. Това, което липсва в сока, са фибрите, които се намират в пулпата. Докато фибрите са здравословна част от вашата диета, някои хора имат проблеми с храносмилането, когато консумират твърде много. Прочетете повече за рисковете от консумацията на твърде много фибри.
Чистият сок съдържа повечето от витамините, минералите и фитонутриентите в плодовете и зеленчуците. Хората, които казват, че това дава почивка на храносмилателната им система, като същевременно им позволява да усвояват по-добре голяма част от хранителните вещества. Други се кълнат в сокове като начин да:
- засилване на имунната система
- премахване на токсините от тялото
- отслабнете
Някои хора дори твърдят, че соковете помагат за намаляване на риска от рак, въпреки че няма доказателства в подкрепа на това твърдение.
Как бързо действа сокът?
Преди да включите вашата сокоизстисквачка, важно е да изберете качествени съставки за вашите рецепти. Много хора предлагат да изберат био плодове и зеленчуци, така че техните сокове да съдържат по-малко пестициди и други химикали. Оттам е въпрос на решение колко време да правите бързо.
Джо Крос от Дебел, Болен и Почти мъртъв, документален филм за пътуването му към сокове, твърди, че е загубил 100 килограма на 60-дневен сок. Той предлага разнообразни планове за прочистване на сокове в своята най-продадена книга „The Reboot with Joe Juice Diet“и в своя уебсайт на New York Times. Соковете, включени в плановете му, обикновено са 80 процента зеленчуци и 20 процента плодове.
3-дневният му сок за бързо рестартиране е структуриран по следния начин, като също така отбелязвате, че пиете много обикновена вода през целия ден, заедно с вашите сокове.
| Кога да консумираме | Какво да пием (в унции) |
| Събудете се | 8 унции гореща вода с лимон или джинджифил |
| закуска | 16 унция портокалов или червен сок |
| Средно сутрешна закуска | 16 унция от кокосова вода или зеленчуков бульон |
| обяд | 16 унция зелен сок |
| Следобедна закуска | 16 унция жълт или червен сок |
| Вечеря | 16 унция зелен сок |
| десерт | 16 унция лилав или портокалов сок |
| време за лягане | билков чай |
Цветът на сока (т.е. червеният сок) обикновено съдържа съставки от същия цвят. Идеята е, че яденето на различни цветове означава, че получавате разнообразни хранителни вещества. Например:
- червеният сок може да съдържа цвекло
- портокалов сок може да има сладки картофи
- жълтият сок може да съдържа плодове като ананас и жълт пипер
- зелените сокове често имат микс от къдраво зеле, краставица или целина
- лилавите сокове имат съставки като лилаво грозде или боровинки
Страничните ефекти от гладуване на сок могат да включват:
- умора
- виене на свят
- запек
- диария
Тези симптоми обикновено отминават сами, докато тялото ви се нагажда. Спрете бързо и незабавно се свържете с Вашия лекар, ако имате:
- припадък
- повръщане
- тежка диария
- ниско кръвно налягане
- изключително замайване
безопасност
Преди да преминете на строг сок бързо, разберете, че повечето лекари не препоръчват да пиете само сок. Има няколко причини.
Пиенето само на сок може да е богато на витамини и минерали, но му липсва протеин. Тялото ви използва протеин за изграждане и поддържане на мускулите. Когато пиете само сокове, може да отслабнете, но част от това тегло може да идва от здрави мускули.
Соковете могат да съдържат повече захари, отколкото си мислите, което евентуално може да доведе до наддаване на тегло. Не само това, но тъй като в сока липсват протеини и мазнини, това може да доведе и до сериозни промени в кръвната захар.
Соковете, натоварени със зелени листни зеленчуци като зеле, спанак или нашийници, също могат да доведат до здравословни проблеми. Тези зеленчуци съдържат това, което се нарича goitrogen. Goitrogen е вещество, което може да повлияе на абсорбцията на йод в организма ви. Ако получите твърде много goitrogen, това може да доведе до забавяне на функцията на щитовидната жлеза.
Безопасността на храните може да се превърне в проблем с определени съставки. Хората, които трябва да говорят със своите лекари, преди да консумират сурови, непастьоризирани сокове, включват:
- малки деца
- някой, който е бременна
- възрастни възрастни
- тези с отслабена имунна система
Трябва да почистите всички плодове и зеленчуци преди да изцедите сок, за да избегнете бактерии и други замърсители.
Сок само това, което можете да завършите в едно заседание. Пресните сокове могат да отглеждат бактерии за кратък период от време. Ако има остатъци, съхранявайте ги в чист, херметичен съд във вашия хладилник. Изхвърлете всичко, което не сте консумирали след 24 часа.
Уверете се също, че почиствате добре всичките си сокови съоръжения след сока. Повечето сокоизстисквачки ще събират пулпата от преработените плодове и зеленчуци. Тези парченца от подадена храна могат да отглеждат бактерии. Почистете добре вашата сокоизстисквачка и всички нейни части и помислете за хигиенизиране в съдомиялната ви машина между употребите.
Как се прави сок
Соковете могат да бъдат забавен начин да експериментирате с нови плодове и зеленчуци и вкусови комбинации. Ако сте нови за соковете, помислете да започнете с няколко рецепти и след това добавете или премахнете съставки, тъй като сте по-удобни със сока и искате да опитате нови аромати.
Ако решите да следвате бързо сок, важно е да консумирате разнообразни плодове и зеленчуци, за да увеличите максимално приема на витамини и хранителни вещества. Експериментирането с нови рецепти също може да ви помогне да не се отегчавате от соковете, които пиете.
Зелен сок
Зелените сокове са чудесен начин да „изядете“зелените си. Те често съдържат къдраво зеле или спанак, както и краставица. Можете да добавите и други зелени зеленчуци като целина, броколи или маруля от румън. Една или две зелени ябълки или круши добавят лека сладост. Може да помислите и за добавяне на парче джинджифил.
Ето една рецепта за зелен сок, която можете да опитате.
Сок от цвекло
Цвеклото може да помогне за контролиране на кръвното налягане, намаляване на възпалението, подобряване на храносмилането и други. Помислете да пиете 100 процента сок от цвекло или да смекчите аромата на цвекло с други съставки.
Опитайте тази рецепта, която комбинира цвекло с ябълка, джинджифил и моркови.
Сладък картоф
Сладките картофи правят изненадващо вкусна сочна основа. Тази проста рецепта сдвоява сладък картоф с тиква и портокал за ново поемане на портокалов сок.
За вкъщи
Няма научни доказателства, които да подсказват, че пиенето само на сок е по-здравословно от консумацията на много цели плодове и зеленчуци. Ако сегашната ви диета не включва много сурови плодове и зеленчуци, сокът може да си струва да опитате. Можете също да помислите за смесване на плодове и зеленчуци с коктейли. Смесването осигурява на тялото ви всички добри витамини и минерали, както и здравите фибри, които могат да ви помогнат да се почувствате по-пълноценни и да нахраните чревните си бактерии.
Включването на сокове и коктейли в добре балансирана диета ще даде на тялото ви пълна гама от мазнини, въглехидрати, протеини, витамини, минерали и фитохимикали.
