Зеленчуци зеленчуци и възпаление: може ли да помогне за артрит?

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Чушките, включително чушките и лютите чушки, са с ниско съдържание на мазнини и калории.

Те са добър източник на хранителни вещества като:

• витамин Ц
• влакно
• витамин К
• B витамини

Капсаицинът в лютите чушки може да облекчи болките при артрит, като намали специфичен предавател на болка във вашите нерви, наречен Субстанция П. Капсаицин, която е често срещана съставка в много обезболяващи кремове. При локално приложение може да причини леко парене или кожна реакция.

2. Картофи

Споделете в Pinterest

Белият картоф често получава лошо рапче, защото това е нишестена въглехидратна, но всички сортове картофи са хранително-плътни. Те могат да бъдат част от здравословната диета, когато се ядат умерено, а не пържени или сладки в масло и заквасена сметана.

Картофите са без мазнини и добър източник на фибри. Фибрите ви помагат да сте по-пълни по-дълго, за да може да ядете по-малко. Тъй като съдържат натрий и калий, картофите също помагат да поддържате електролитите си в баланс.

Те също са добър източник на:

• витамин Ц
• витамин В6
• ниацин
• манган
• желязо
• мед
• фолиева киселина

Най-здравословният картоф е печен картоф. Добавете билки и капчица гръцко кисело мляко вместо масло и заквасена сметана. Не се срамувайте да опитвате различни сортове, особено след като пигментираните картофи могат да ви дадат противовъзпалителен удар за вашия долар.

3. Домати

Споделете в Pinterest

Технически доматите не са зеленчук; те са плод. Те съдържат всичките четири каротеноидни антиоксиданта, които включват:

• ликопен
• бета каротин
• алфа-каротин
• лутеин

Ликопенът е най-мощният каротеноид. Смята се, че помага да се предотвратят някои видове рак, да се предотврати сърдечните заболявания и да се засили имунитета. Някои изследвания показват, че доматите имат противовъзпалителни способности, въпреки че са необходими повече изследвания.

Доматите са добър източник на:

• витамин Е
• витамин А
• калий
• калций
• витамин К
• витамин В

Добавете пресни нарязани на кубчета домати към зелена салата или направете пресен доматен сок. Доматите са вкусни и в зеленчукова супа, и в чили.

4. Патладжан

Споделете в Pinterest

Подобно на доматите, патладжанът също е плод. В него няма мазнини или холестерол. Патладжанът не е с високо съдържание на нито един витамин или минерал, но съдържа малки количества от най-важните витамини и минерали.

Според едно проучване от 2015 г. екстрактът от стрък от патладжан може да помогне за намаляване на възпалението. Необходими са повече изследвания, за да се определи дали плодовете от патладжан имат същите способности.

За да се насладите на патладжан в диетата си, надхвърлете мазнина и калории патладжан пармезан гювеч. Вместо това опитайте да поръсите нарязан патладжан със зехтин и билки, след което печете или печете на скара. Можете също така да парите патладжан или да добавите сотирани филийки към любимата си вегетарианска пица.

Научете повече: 8-те най-питателни растения от нощник »

Трябва ли да премахнете нощниците от вашата диета?

Към днешна дата няма научни доказателства, които да показват, че зеленчуците от гроздето причиняват възпаление. Въпреки това, това не означава, че анекдотичните доказателства са грешни. Хранителните алергии и непоносимостта нарастват в световен мащаб.

За да знаете със сигурност как ви въздействат нощниците, опитайте елиминационна диета. Спрете да ядете всички нощници за две седмици, за да видите дали симптомите ви се подобряват. Ако не сте сигурни, добавете ги обратно в диетата си, за да видите дали симптомите ви се влошават.

Прекратете храненето и прегледайте спешното отделение и Вашия лекар, ако почувствате симптоми като тези след консумация на каквато и да е храна, което може да предполага, че имате животозастрашаваща анафилактична реакция:

• Устата-изтръпване
• обрив или копривна треска
• сърбеж
• подуване на лицето, езика или гърлото
• затруднено дишане или хрипове
• стомашно-чревен дистрес
• виене на свят или замаяност
• припадък

Ако изпитате един или повече от тези симптоми, може да изпитате алергична реакция към паша. Хранителните непоносимости се различават от симптомите на хранителна алергия по това, че не представляват анафилактичен риск, но все пак могат да причинят неудобни симптоми като болка, дискомфорт, болки и стомашно-чревни проблеми. Диетолог може да ви помогне да спазвате елиминационна диета, за да идентифицирате и управлявате всякакви алергии и непоносимост.

Противовъзпалителни храни, които да опитате

Смята се, че много храни помагат за намаляване на възпалението в организма. Храненето им редовно може да помогне за намаляване на болките в ставите и подуването. Някои популярни противовъзпалителни храни включват:

1. Омега-3 мастни киселини

Споделете в Pinterest

Храни с високо съдържание на омега-3 мастни киселини могат да помогнат в борбата с възпалението, като ограничат два протеина, които причиняват възпаление. Омега-3 могат също да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и да помогнат за понижаване на холестерола.

Общите опции включват:

• сьомга
• сардини
• скумрия
• ленено масло
• семена от чиа
• орехи
• соя
• спанак

2. Производство

Споделете в Pinterest

Ягоди, листни зеленина и други пресни продукти са пълни с антиоксиданти. Диета, богата на антиоксиданти, помага за повишаване на имунитета ви и може да намали риска от възпаление. Яденето на разнообразни плодове и зеленчуци е едно от най-добрите неща, които можете да направите за цялостното си здраве.

Може да помогне:

• предотвратяване на наддаването на тегло
• намалете риска от сърдечен удар и инсулт
• понижаване на кръвното налягане
• намалете риска от някои видове рак
• намалете риска от загуба на кост

3. Храни с високо съдържание на фибри

Споделете в Pinterest

Според Фондацията за артрит, храни с високо съдържание на фибри, като ядки, пълнозърнести храни и продукти, могат да помогнат за борба с маркерите на възпаление, често срещани при артрит, по няколко начина:

• Той помага за понижаване на нивата на С-реактивен протеин в кръвта. С-реактивният протеин е свързан с възпалителни заболявания като ревматоиден артрит.
• Фибрите също могат да предотвратят наддаването на тегло, друг фактор, свързан с възпалението.
• И накрая, фибрите са храна за избор на здрави бактерии в червата ви. Изследванията показват, че здравословният микробиом може да помогне за намаляване на възпалението.

4. Зехтин

Споделете в Pinterest

Зехтинът е основен продукт в противовъзпалителната средиземноморска диета. Според проучване от 2011 г. зехтинът съдържа няколко съединения с противовъзпалителни способности. Показано е, че едно съединение, фенолно съединение, известно като олеокантал, притежава мощни противовъзпалителни способности като ибупрофен.

5. Лук

Споделете в Pinterest

Лукът съдържа биофлавоноид, наречен кверцетин. Според едно проучване от 2006 г. кверцетинът има противовъзпалителни и антиоксидантни способности. Може да помогне за предотвратяване на алергична реакция, като спре отделянето на хистамин и мастоцитната секреция.

Други храни, които съдържат кверцетин са:

• ябълки
• листни зелени зеленчуци
• боб
• грейпфрут

Ограничете или избягвайте храни с доказано възпаление

Важно е не само да добавяте в диетата си храни, които предотвратяват възпалението, но и трябва да избягвате възпалителни храни.

Храните с високо съдържание на наситени мазнини и трансмазнини са свързани с възпалението в организма. Някои от тези елементи са:

• пържени храни
• картофени чипсове, крекери и други преработени закуски
• преработени печива като торти и бисквитки
• храни, приготвени при високи температури
• храни с високо съдържание на захар
• напитки с високо съдържание на захар като сода и подсладен плодов сок
• храни с високо съдържание на натрий

Млечните продукти могат да причинят възпаление при някои хора. Изследванията показват връзка между възпалението и хората, алергични към краве мляко. Млечните продукти също могат да влошат възпалението при хора с метаболитни нарушения. За да видите как млечните продукти влияят на вашите симптоми на артрит, елиминирайте го от диетата си в продължение на две седмици.

Научете повече: Храни, които трябва да избягвате при артрит »

Долния ред

Добре е да добавите зеленчуци от нощник към вашата противовъзпалителна диета. Освен ако не ядете огромни количества или зелени картофи, те не съдържат достатъчно соланин, за да ви разболее. И доказателствата към днешна дата не подкрепят връзка между нощниците и възпалението. Ако обаче сте загрижени, говорете с Вашия лекар или диетолог. Те са най-добрият ресурс за определяне на диетата, която е подходяща за вас.