Преглед
Цвеклото е луковичен, сладък корен зеленчук, който повечето хора или обичат, или мразят. Това не е ново в блока, но е издигнато до статуса на суперхрана през последното десетилетие.
Изследванията показват, че пиенето на сок от цвекло, известен също като сок от цвекло, може да е от полза за вашето здраве. Ето как.
1. Помага за понижаване на кръвното налягане
Сокът от цвекло може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Изследователите установяват, че хората, които пият 250 милилитра (или около 8,4 унции) сок от цвекло, ежедневно понижават както систолното, така и диастолното кръвно налягане.
Счита се, че нитратите, съединенията в сок от цвекло, които се превръщат в азотен оксид в кръвта и помагат за разширяване и отпускане на кръвоносните съдове.
2. Подобрява издръжливостта при упражнения
Според малко проучване от 2012 г., пиенето на сок от цвекло повишава нивата на плазмените нитрати и повишава физическите характеристики.
По време на проучването обучените колоездачи, които пиеха по 2 чаши сок от цвекло всеки ден, подобряваха опита си за 10 километра с приблизително 12 секунди. В същото време те също намалиха максималния си кислород.
3. Може да подобри мускулната сила при хора със сърдечна недостатъчност
Резултатите от проучване от 2015 г. предполагат допълнителни ползи от нитратите в сок от цвекло. Проучването показа, че хората със сърдечна недостатъчност са изпитали увеличение на мускулната сила с 13 процента 2 часа след пиене на сок от цвекло.
4. Може да забави прогресията на деменцията
Според проучване от 2011 г. нитратите могат да помогнат за увеличаване на притока на кръв към мозъка при възрастни хора и да помогнат за забавяне на когнитивния спад.
След като участниците консумираха диета с високо съдържание на нитрати, която включваше сок от цвекло, МРТ на мозъка им показа увеличен приток на кръв в челните лобове. Фронталните лобове са свързани с когнитивното мислене и поведение.
Необходими са повече изследвания, но потенциалът на диета с високо съдържание на нитрати, която да помогне за предотвратяване или забавяне на деменцията, е обещаваща.
5. Помага ви да поддържате здравословно тегло
Сокът от пряко цвекло е с ниско съдържание на калории и почти няма мазнини. Това е чудесен вариант за сутрешния ви пюре. Това ще ви даде тласък на хранителни вещества и енергия, докато започнете деня си.
6. Може да предотврати рака
Цвеклото получава своя богат цвят от беталаините, които са водоразтворими антиоксиданти. Според проучване от 2016 г. беталаините имат химио-превантивни способности срещу някои ракови клетъчни линии.
Смята се, че беталаините са почистващи вещества със свободни радикали, които помагат да се намерят и унищожат нестабилните клетки в тялото.
7. Добър източник на калий
Цвеклото е добър източник на калий, минерал и електролит, който помага на нервите и мускулите да функционират правилно. Пиенето на сок от цвекло умерено може да ви помогне да поддържате оптимално нивата на калий.
Ако нивата на калий станат твърде ниски, може да се появи умора, слабост и мускулни крампи. Много ниският калий може да доведе до животозастрашаващи необичайни сърдечни ритми.
8. Добър източник на други минерали
Тялото ви не може да функционира правилно без основни минерали. Някои минерали засилват имунната ви система, докато други поддържат здрави кости и зъби.
Освен калий, сокът от цвекло осигурява:
- желязо
- магнезиев
- манган
- натрий
- цинк
- мед
- селен
9. Добър източник на фолат
Фолатът е витамин от група В, който помага да се предотвратят дефекти на невралната тръба, като спинална бифида и аненцефалия. Това също може да намали риска от раждане на недоносено бебе.
Сокът от цвекло е добър източник на фолати. Ако сте в детеродна възраст, добавянето на фолат към вашата диета може да ви помогне да получите ежедневно препоръчителното количество от 600 микрограма.
10. Поддържа черния дроб
Можете да развиете състояние, известно като безалкохолно мастно чернодробно заболяване, ако черният ви дроб се претовари поради следните фактори:
- лоша диета
- прекомерна консумация на алкохол
- излагане на токсични вещества
- заседнал начин на живот
Антиоксидантът бетаин потенциално помага за предотвратяване или намаляване на мастните отлагания в черния дроб. Бетаинът може също да помогне за предпазване на черния дроб от токсини.
11. Може да намали холестерола
Ако имате висок холестерол, помислете за добавяне на сок от цвекло към вашата диета.
Изследване от 2011 г. върху плъхове установи, че екстрактът от цвекло намалява общия холестерол и триглицеридите и повишава HDL, или „добрия“холестерол. Освен това намалява оксидативния стрес върху черния дроб.
Изследователите смятат, че потенциалът за понижаване на холестерола в цвеклото вероятно се дължи на неговите фитонутриенти, като флавоноиди.
Предпазни мерки
Урината и изпражненията ви могат да станат червени или розови след ядене на цвекло. Това състояние, известно като бетурия, е безобидно. Въпреки това може да е стряскащо, ако не го очаквате.
Ако имате ниско кръвно налягане, пиенето на сок от цвекло редовно може да повиши риска от намаляване на налягането ви. Следете внимателно кръвното си налягане.
Ако сте предразположени към камъни в бъбреците с калциев оксалат, не пийте сок от цвекло. Цвеклото е с високо съдържание на оксалати, които са естествени вещества, които образуват кристали в урината ви. Те могат да доведат до камъни.
Следващи стъпки
Цвеклото е здравословно, независимо как ги приготвяте. Обаче сокът от цвекло е превъзходен начин да им се насладите, тъй като готвенето на цвекло намалява хранителната им стойност.
Ако не харесвате сок от цвекло направо, опитайте да добавите няколко ябълки, мента, цитрусови плодове или морков, за да прережете земния вкус.
Ако решите да добавите сок от цвекло в диетата си, първо го оправете. Започнете с сока на половин малко цвекло и вижте как реагира тялото ви. Докато тялото ви се нагажда, можете да пиете повече.
Пазарувайте сок от цвекло онлайн.
