Рибата се счита за важна част от здравословната диета. Той е изпълнен с хранителни вещества, от които тялото се нуждае за растеж и поддръжка. Но има някои притеснения, когато става дума за риба тон, особено за бременни жени и малки деца. Това е така, защото е известно, че рибата съдържа живак.
Ако сте почитател на рибата тон, тогава може би мислите да я дадете на бебето си, след като запознаете малката си с твърди храни. Но искате да сте в безопасност, разбира се. Може би се чудите дали е добре да давате риба тон и на каква възраст? По принцип педиатрите казват, че родителите могат да започнат да въвеждат риба тон около 6-месечна възраст.
Прочетете, за да научите повече за включването на риба тон в диетата на вашето бебе, включително съвети от експерти как да го приготвите.
Ползи за здравето
Рибата тон предлага протеин без високо съдържание на наситени мазнини. Освен това е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини и витамини от група В.
„Бебетата и малките деца се нуждаят от омега-3 мастни киселини като DHA, налични в рибата, за правилен растеж и развитие“, казва Илана Мюлщайн, RD, калифорнийски диетолог. „Консервирана риба тон е минимално обработена и пълна с добро хранене и прости съставки.“
Омега-3, открити в рибата, помагат за развитието на мозъка при бебета и деца. Мастната киселина подпомага защитата на сърцето, като намалява риска от високо кръвно налягане.
Не получаването на достатъчно фолат, витамин от група В, е свързан с вродени дефекти. Витаминът е важен за ранното развитие на гръбначния мозък. Смята се, че витамините от група В също помагат да се защити тялото от сърдечни заболявания и някои видове рак.
Рискове
Най-голямото притеснение при храненето на бебета с риба тон е излагането на живак. Живакът е метал, който се намира естествено и като продукт на някои производствени процеси. Когато живачни живачни частици или пари попаднат във вода и влязат в контакт с бактерии, той се превръща в вещество, което може да бъде усвоено от рибите, живеещи в тази вода.
Тогава хората ядат рибата и сами я усвояват. Наличието на твърде много живак в системата ви може да причини неврологични проблеми.
Федералната агенция по храните и лекарствата (FDA) съветва да се избягва:
- акула
- риба меч
- цар скумрия
- tilefish
Горните риби имат най-високо съдържание на живак. Но за децата FDA казва, че порции от две до три години на източник на риба с ниско живачно съдържание на седмица трябва да бъдат безопасни.
Има различни видове риба тон, а някои имат повече живак от други. Например, албакор или „бяла риба тон“имат по-високо ниво на живак. Агенцията за опазване на околната среда (EPA) изброява консервираните леки риби като вариант за риба с ниско съдържание на живак. Ако представяте бебето си на риба тон, леката риба тон е най-добрият избор.
алергии
Всеки път, когато въвеждате нова храна на вашето бебе, внимавайте за алергична реакция. Рибата не е изключение. Ето защо е важно да знаете признаците на хранителна алергия, за да можете веднага да получите лечение.
„По-традиционните насоки препоръчват да се избягва морска храна и риба за първата година. Новата препоръка е, че въвеждането на риба рано в диетата може да бъде предпазващо от алергии “, казва д-р Тимоти Спенс, педиатър със седалище в Остин. „Тунката всъщност не е храна, свързана с алергии. Повечето алергии към морски дарове са свързани със скариди или миди. “
Признаците на хранителна алергия включват:
- кошери (червени, сърбящи подутини)
- обриви (екземата може да бъде предизвикана от алергии)
- подуване (устни, около очите, език)
- проблеми с дишането
- стягане на гърлото
- кихане
- разстроен стомах
- повръща
- диария
- усещане за замаяност или замаяност
Обадете се веднага на вашия лекар, ако детето ви има някой от тези симптоми. Хранителните алергии могат да бъдат много сериозни и дори смъртоносни, ако не се лекуват.
Рецепти за бебе
Ако обичате да приготвяте собствена бебешка храна, сложете риба тон в блендера. Можете да го пюрирате в консистенция, подобна на кисело мляко. Друг вариант е да пюрирате рибата тон с основа, като авокадо. Но имайте предвид: Трябва да изпробвате рецепти с много съставки само след като бебето ви бъде въведено поотделно към всяка съставка.
Ето няколко идеи за рецепти от диетолози и блогъри за това как да добавите риба тон в диетата на вашето бебе.
Салата от риба тон с кисело мляко, сервирана в лодка с авокадо
Тази смес, създадена от Muhlstein, предлага начин за въвеждане на риба тон, като същевременно осигурява и други основни хранителни вещества. Прави 4 бебешки порции или 2 порции за възрастни.
Съставки
- 1 бр. Ниско натриев парче лек тон, изцеден и пюре
- 1/4 чаша пълномаслено мляко (подхранено с трева, ако има такова) обикновено кисело мляко
- 1 супена лъжица. от пресен нарязан или сушен магданоз
- по желание добавки: 1/2 чаена лъжичка Dijon горчица, чесън на прах, 1 супена лъжица. настърган лук
- 1 узряло, средно авокадо
инструкции
- Комбинирайте първите 3 съставки в купа и разбъркайте добре заедно.
- Добавете добавки по ваш избор.
- Разбъркайте добре, за да гарантирате, че бебето може да дъвче и поглъща сместа от риба тон.
- Напълнете 1/4 от сместа от риба тон в 1/4 от авокадо и захранвайте малки лъжици от всяка на бебето.
Торти с риба тон
Тези торти от риба тон от Витания на бебешки идеи за отбиване имат кратко време за подготовка и могат да се ползват от цялото семейство.
Съставки
- 1 голяма консерва (12 унции) риба тон
- нещо за приготвяне на галета (използвах една бисквита / котлет)
- 1 яйце
- 2 малки картофа или 1 голям
- 1 ч.л. от сос Уорчестършир
- 1/2 ч.л. от лук люспи (или 1/2 от малък лук, нарязан)
инструкции
- Сварете картофите за около 20 минути.
- Намачкайте картофите в купа (или с помощта на хранителен комбайн или блендер).
- Превърнете бисквитата си в галета: Просто ги пулверизирайте в хранителен комбайн!
- В купа смесете всички съставки.
- В тиган загрейте малко масло (или олио, но аз обичам масло) на среден огън. Те трябва да се готвят около 6-8 минути от едната страна, след това още 3-4 от другата страна.
Лесни рибни торти Hummus
Тази рецепта идва от блога Фъстъчни дневници. Блогърът казва, че това е едно от любимите ястия на 7-месечната й възраст. Рецептата прави шест до осем торти.
Съставки
- 1 супена лъжица. хумус (купен от магазин, домашно приготвен или просто нахут)
- 1 супена лъжица. риба тон
- 1-2 ч.л. брашно
- босилек (или всяка друга билка, която може да имате под ръка)
- черен пипер
- по избор тире на лимонов сок
инструкции
- Добавете всички съставки в купа и разбъркайте добре. Не можете да добавите твърде много брашно, тъй като хумусът спира да приема брашно, когато е наситен.
- Лъжица сместа в затоплен тиган (можете да използвате капка олио, ако желаете); трябва да е консистенцията на тестото за бисквитки.
- Обърнете няколко пъти, докато изглежда хубаво.
