Ползите от кашу
Кашуто е с маслен, сладък и солен вкус, безпогрешна форма и е отличен източник на няколко витамини и минерали. Те растат на дървета от кашу, които са местни за субтропичния климат.
Суровите, несолени кашу често се използват във веган рецепти, както и в индийско готвене. Много от нас ядат кашу, след като са били печени и осолени, което ги превръща в вкусна закуска.
Хранителна информация
Кашу, сурово, 1 унция (около 18 средни, цели кашу)
| Количество | |
| Калории | 157 калории |
| Въглехидрати | 9,2 g |
| протеин | 5.1 g |
| Дебел | 12,4 g |
| влакно | 1 g |
| Витамин Е | 0,3 mg |
| Витамин К | 9,5 mcg |
| Витамин В-6 | 0,1 mg |
| калций | 10,4 mg |
| натрий | 3,4 mg |
| калий | 187 mg |
| магнезий | 83 mg |
| Фолиева киселина | 7 уг |
Въпреки че кашуто е едно от ядките с най-ниско съдържание на фибри, с най-високо съдържание на въглехидрати, те са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти.
Те включват витамини Е, К и В-6, заедно с минерали като мед, фосфор, цинк, магнезий, желязо и селен, всички от които са толкова важни за различни телесни функции, че не можем без тях.
Сърдечно-здрави свойства
Изследванията показват, че консумацията на повече ядки, като кашу, може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Това може да се случи чрез намаляване на кръвното налягане и нивата на холестерола.
В едно проучване кашуто понижава кръвното налягане и повишава нивата на „добрия” холестерол.
Някои витамини и минерали в ядките като калий, витамини Е и В-6 и фолиева киселина също помагат в борбата със сърдечните заболявания.
Оптимизира здравето на кръвта
Медта и желязото в кашуто работят заедно, за да помогнат на тялото да формира и използва червени кръвни клетки. Това от своя страна поддържа кръвоносните съдове, нервите, костите и имунната система здрави и функционират правилно.
Добър за здравето на очите
Всички сме чували, че морковите са полезни за очите ви, но може да дойде като изненада, че и кашуто.
Кашуто съдържа високи нива на лутеин и зеаксантин, които действат като антиоксиданти. Когато се консумират ежедневно, тези антиоксидантни съединения могат да предпазят очите от вида на увреждането, което може да доведе до слепота с остаряването.
Те също могат да помогнат за намаляване на риска от катаракта.
Управление на загуба на тегло
Според изследванията от Харвард, две порции ядки на ден са полезни в борбата срещу сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак.
Ами мазнините?
Кашуто съдържа много витамини и хранителни вещества, но те също съдържат много мазнини.
Мазнините в кашу са "добри" мазнини, за които се смята, че помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания и намаляват риска от инсулт. Мазнините също ви помага да се чувствате пълноценни и удовлетворени и може да ви помогне да управлявате теглото си.
Отвеждането
Кашуто е силата на витамини, минерали и други полезни хранителни вещества.
Докато други ядки, като бадемите, може да съдържат повече белтъчини и фибри, яденето на ядки като кашу е свързано с профилактика на рака, здравето на сърцето и поддържане на теглото.
Отговорът на въпроса е, разбира се: Да, кашуто е добре за вас.
