Алергия на кашу: симптоми, заместители на храната и други

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Какви са симптомите на алергия към кашу?

Алергиите от кашу често са свързани с тежки и дори фатални усложнения. Важно е да разберете симптомите и рисковите фактори на тази алергия.

Симптомите на алергия към кашу обикновено се появяват веднага след излагане на кашу. В редки ситуации симптомите започват часове след експозиция.

Симптомите на алергия към кашу включват:

• болка в корема
• повръщане
• диария
• хрема
• недостиг на въздух
• проблеми с преглъщането
• сърбеж в устата и гърлото
• анафилаксия

Анафилаксията е сериозна алергична реакция, която затруднява дишането и изпраща тялото ви в шок. Потърсете незабавно медицинска помощ, ако смятате, че изпитвате анафилаксия.

Усложнения

Най-честото усложнение от алергия към кашу е системна реакция, което означава, че може да засегне цялото тяло. Ако реакцията е тежка, тя може да бъде опасна за живота. Анафилаксията засяга:

• дихателните пътища
• сърце
• инстинктивен
• кожа

Ако изпитвате анафилаксия, може да развиете подут език и устни и да имате затруднения с говоренето и дишането. Може да имате и бързо понижение на кръвното налягане, което е известно като анафилактичен шок. Когато това се случи, вие ще станете слаби и може да припаднете. Това състояние също може да доведе до смърт.

Повечето хора започват да изпитват симптоми в рамките на секунди след излагане на кашу. Това означава, че не е задължително да поглъщате кашу. Можете да имате анафилактична реакция от вдишване на прах от кашу или докосване на ядките с открита кожа. Всичко зависи от тежестта на вашата алергия.

Други усложнения на алергия към кашу включват астма, екзема и сенна хрема.

Рискови фактори и кръстосано реагиращи храни

Имате по-голям риск от алергия към кашу, ако имате други алергии към дървесни ядки, включително бадеми и орехи. Освен това сте с по-висок риск, ако имате алергия към бобови растения, като фъстъци. Имате 25 до 40 процента по-висок риск от развитие на алергия към дървесни ядки, ако вече имате алергия към фъстъци.

Научете повече: индийското орехче е ядка от дърво? »

Избягването на продукти с фъстъци може да ви помогне да избегнете кръстосано замърсяване. Това е така, защото кашуто и фъстъците често се използват в едно и също предприятие за преработка на храни, което може да доведе до случайно излагане. Трябва да говорите с вашия лекар, за да разберете дали трябва да избягвате и двете.

Кръстосано реактивните храни са храни, към които е по-вероятно да сте алергични, ако имате специфична алергия. Основните кръстосано реактивни храни за хора с алергии към кашу са шам-фъстъци и розови пиперки. Може да е добра идея да избягвате тези храни, ако имате алергия към кашу. Говорете с Вашия лекар, ако искате повече информация за кръстосано реагиращи храни.

Потърсете помощ

Ако смятате, че имате алергия към кашу, незабавно говорете с Вашия лекар. Може да ви насочат към алерголог, който ще направи оценка на вашата медицинска история, фамилна анамнеза и ще ви попита дали сте имали алергични реакции към други храни. Те също могат да направят тестове за алергия. Тестовете за алергия могат да включват:

• тестове за убождане на кожата
• кръвни изследвания
• елиминационна диета

Също така винаги трябва да носите EpiPen със себе си. Това е устройство, което вие или някой с вас можете да използвате, за да си инжектирате измерена доза епинефрин. Епинефринът помага за противодействие на анафилаксията.

Хранителни заместители

Семената са добър заместител на кашуто. Някои семена, които може да помислите, включват:

• слънчоглед
• тиква
• лен
• коноп

Можете също така да замените кашу в рецептите с боб, като нахут или соя. Кренджетата също са полезно заместване заради сходната текстура и солен вкус на кашу. Можете да ги поръсите върху салати или да ги омесите и да ги добавите към сладолед за профил на сладък и солен вкус.

Хранителни заместители

• семена
• смачкани гевреци
• сушен боб

Храни и продукти, които трябва да избягвате

Понякога кашуто се добавя към песто като заместител на борови ядки. Те също се намират в сладкиши и други сладки изделия като торта, сладолед и шоколадови бонбони. Прочетете етикетите на храните, дори ако сте яли храната преди. Производителите на храни могат да променят съставките или да превключат преработвателните предприятия на такива, където е възможно замърсяване.

Кашуто също е популярно в азиатската кухня. Тайландските, индийските и китайските храни често включват тези ядки в предястия. Ако сте в ресторант или поръчате извеждане, кажете на сервитьора си, че имате алергия към ядки. Ако алергията ви е достатъчно тежка, може да се наложи да избягвате тези видове ресторанти. Възможно е кръстосано замърсяване, защото дори ако в ястието ви няма кашу, прахът от кашу може да пробие в чинията ви.

Други продукти, които могат да съдържат кашу, включват орехово масло, ядкови масла, натурални екстракти и някои алкохолни напитки.

Кашуто и страничните продукти от кашу също се намират в неядливи продукти, включително грим, шампоани и лосиони. Проверете етикетите за козметични и тоалетни принадлежности за „екстракт от Anacardium occidentale“и „масло от ядки Anacardium occidentale“на етикета. Това е знак, че продуктът може да съдържа кашу.

перспектива

Хората стават все по-наясно с алергиите към ядки и етикетирането на храните е станало много по-добре при идентифицирането на продукти, които могат да съдържат ядки. Потърсете продукти с етикет „без ядки“и ако ядете в ресторант, уведомете чакащия персонал за вашата алергия. Като избягвате кашуто, трябва да можете да управлявате алергията си.