Преглед
Суровият мед се използва като народно лекарство през цялата история и има разнообразни ползи за здравето и медицински цели. Той дори се използва в някои болници като лечение на рани. Много от тези ползи за здравето са специфични за суровия или непастьоризиран мед.
Повечето от меда, който намерите в магазините за хранителни стоки, е пастьоризиран. Високата топлина убива нежеланата мая, може да подобри цвета и текстурата, премахва всякаква кристализация и удължава срока на годност. Много от полезните хранителни вещества също се унищожават в процеса.
Ако се интересувате от опитите на суров мед, купете го от доверен местен производител. Ето някои ползи за здравето, които суровият мед може да предложи:
1. Добър източник на антиоксиданти
Суровият мед съдържа редица растителни химикали, които действат като антиоксиданти. Някои видове мед имат толкова антиоксиданти, колкото плодовете и зеленчуците. Антиоксидантите помагат да защитите тялото си от увреждане на клетките поради свободни радикали.
Свободните радикали допринасят за процеса на стареене и могат също да допринесат за развитието на хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания. Изследванията показват, че антиоксидантните съединения в меда, наречени полифеноли, могат да играят роля за предотвратяване на сърдечни заболявания.
2. Антибактериални и противогъбични свойства
Изследванията показват, че суровият мед може да убие нежелани бактерии и гъбички. Естествено съдържа водороден прекис, антисептик. Ефективността му като антибактериално или противогъбично варира в зависимост от меда, но явно е повече от народен лек за тези видове инфекции.
3. Лекува рани
Медът от манука се използва в медицински условия за лечение на рани, тъй като е установено, че е ефективен убиец на микроби, а също така подпомага регенерацията на тъканите.
Проучванията показват, че медът от Манука може да увеличи времето за лечение и да намали инфекцията. Имайте предвид, че медът, използван в болничните условия, е медицински, което означава, че е инспектиран и стерилен. Не е добра идея да третирате разфасовки с мед, които купувате от магазин.
4. Фитонутриентна електроцентрала
Фитонутриентите са съединения, намиращи се в растенията, които помагат да се защити растението от вреда. Например, някои пазят насекомите далеч или предпазват растението от ултравиолетова радиация.
Фитонутриентите в меда са отговорни за антиоксидантните му свойства, както и за неговата антибактериална и противогъбична сила. Смята се също, че причината суровият мед е показал повишаващи имунитета и противоракови ползи. Тежката обработка унищожава тези ценни хранителни вещества.
5. Помощ при храносмилателни проблеми
Медът понякога се използва за лечение на храносмилателни проблеми като диария, въпреки че няма много изследвания, които да покажат, че действа. Доказано е, че е ефективно като лечение за бактериите Helicobacter pylori (H. pylori), но често срещана причина за стомашни язви.
Освен това е мощен пребиотик, което означава, че подхранва добрите бактерии, които живеят в червата, които са от решаващо значение не само за храносмилането, но и за цялостното здраве.
6. Успокойте възпалено гърло
Има настинка? Опитайте лъжица мед. Медът е стар лек за възпалено гърло. Добавете го към горещ чай с лимон, когато ви настигне вирус на настинка.
Той действа и като средство за потискане на кашлицата. Изследванията сочат, че медът е толкова ефективен, колкото декстрометорфан, често срещана съставка в лекарствата за кашлица без рецепта. Просто вземете една или две чаени лъжички, направо.
Има ли рискове?
Освен полезни пребиотици и хранителни вещества, суровият мед може да пренася и вредни бактерии като Clostridium botulinum. Това е особено опасно за бебетата. Суровият мед никога не трябва да се дава на бебе на възраст под една година.
Симптомите на отравяне с ботулизъм при кърмачета могат да включват:
- запек
- бавно дишане
- увиснали клепачи
- отсъствие на затягане
- загуба на контрол над главата
- парализа, която се разпространява надолу
- лошо хранене
- летаргия
- слаб вик
При възрастни симптомите могат да включват начален кратък период на диария и повръщане, последван от запек и по-тежки симптоми, като замъглено зрение и мускулна слабост. Потърсете лекар, ако усетите някой от тези симптоми след консумация на суров мед.
