Какво е елда мед?
Елдовият мед е силно питателен мед, произведен от пчели, които събират нектар от елда цветя. Елдата има миниатюрни цветя, което означава, че пчелите, които правят елда мед, трябва да работят допълнително, за да събират достатъчно нектар.
Елдата често се използва като заместител на брашното, но за разлика от пшеницата, елдата не е трева. Всъщност произвежда вид плод, подобен на ревен.
Медът от елда не е толкова сладък като традиционния мед. Освен това е по-високо в някои антиоксиданти, така че всъщност може да е по-добре за вас от други, по-сладки видове мед. Елдата е богата на витамини и се счита за много здравословна храна, така че има смисъл, че медът, приготвен от елда, също би бил добър за вас.
Медът от елда може да варира в цвят от тъмно лилав до черен. Като цяло изглежда като средния ви цвят с кехлибарен цвят с лек червеникав оттенък. Цветята на елдата често са с тъмен цвят, което води до наситения цвят на елдовия мед.
Какви са ползите от елдовия мед?
Основните ползи от елдовия мед са, че той насърчава оздравяването в организма, поддържа имунната функция и повишава антиоксидантите. Освен това е чудесен за успокояване на болки в гърлото и кашлица. Някои хора дори използват мед като част от режима си за грижа за кожата. Установено е също, че елдовият мед помага да се намалят нивата на кръвната захар за хората с диабет.
Какво казва изследването
Много изследвания показват ползите от меда. По-специално, медът от елда има няколко ползи за здравето, като например:
- Подсилване на антиоксиданти. Едно проучване установи, че пиенето на елда мед в смес от черен чай значително повишава нивото на антиоксиданти в организма. Друго проучване постави елдата мед с много високо ниво на антиоксидант в класация на меда на пазара.
- Грижа за раната. Използването на мед върху рани е било полезно, тъй като медът всъщност извлича влагата от раните и спомага за елиминирането на бактериите. Тъй като има много захар и ниско pH, медът също може да попречи на бактериите и други микроби да растат в раната.
- Грижа за кожата. Необходими са повече изследвания относно специфичните ползи от използването на мед за грижа за кожата. Но като цяло е известно, че медът помага да защитите кожата и да я поддържате гладка и еластична. Потърсете продукти за грижа за кожата на базата на мед или направете свой собствен овлажнител за кожата, като смесите кокосовото масло и меда във вашия електрически миксер, докато не изглежда като бита сметана.
- Спиране на ДНК мутации. Установени са дори някои видове мед, които помагат да се обърнат някои от ДНК мутациите, които причиняват болест и рак.
- Намаляване на холестерола. Установено е, че елдовият мед помага да се намали нивото на холестерола в кръвта, което може да помогне за здравето на сърцето и дори да понижи високото кръвно налягане.
- Успокояваща кашлица. Едно проучване специално разглежда използването на елда мед като лечение на нощна кашлица при деца поради респираторни инфекции, като настинки. Проучването установява, че елдният мед е по-ефективен от лекарството за кашлица без рецепта.
Как да използвате елда мед
Как ще използвате елдовия мед ще зависи от това, което се опитвате да лекувате.
За рани можете да приложите суровия мед директно върху раната и да го покриете с чиста превръзка.
Като обща здравна добавка можете да приемате мед суров от супената лъжица или да го смесвате в любимата си храна или напитка. Елдата мед също е чудесен изцяло натурален подсладител за всяко от вашите ястия или десерти. Можете да го смесите в овесена каша, палачинки, вафли, коктейли или печива - възможностите са безкрайни.
При болки в гърлото и настинки можете да поглъщате мед самостоятелно или да го смесвате с топъл билков чай. За лечение на дете с настинка Американската академия на семейните лекари препоръчва една доза мед в следните количества:
- деца на възраст от 2 до 5: 2,5 мл
- деца на възраст от 6 до 11: 5 мл
- деца на възраст от 12 до 18: 10 мл
Имайте предвид, че елдовият мед, подобно на всеки мед, не трябва да се дава на бебета на възраст под 1. Медът съдържа определени бактерии, които могат да бъдат вредни за бебетата.
Долния ред
Можете да използвате елда мед за много здравословни цели. Освен това е вкусен подсладител. Най-доброто място за набавяне на елда мед е от местна ферма, пчелар или фермерски пазар. Можете да го намерите и в Amazon.
