Преглед
Киви са малки плодове, които опаковат много вкус и много ползи за здравето. Зелената им плът е сладка и остра. Освен това е пълен с хранителни вещества като витамин С, витамин К, витамин Е, фолат и калий. Те също имат много антиоксиданти и са добър източник на фибри. Малките им черни семена са годни за консумация, както и размитата коричнева кора, въпреки че мнозина предпочитат да обелят кивито, преди да го ядат.
Благодарение на различни места за отглеждане, киви може да бъде през сезон през цялата година. Отглеждат се в Калифорния от ноември до май, а в Нова Зеландия от юни до октомври. Кивито може да се намери и в добавка.
1. Може да помогне за лечение на астма
Смята се, че голямото количество витамин С и антиоксиданти, които съдържат киви, всъщност могат да помогнат за лечение на хора с астма. Едно проучване от 2000 г. установи, че има благоприятен ефект върху белодробната функция сред тези, които редовно консумират пресни плодове, включително киви. Пресните плодове като киви могат да намалят хрипове при податливи деца.
2. Помага на храносмилането
Киви имат много фибри, което вече е добре за храносмилането. Те също съдържат протеолитичен ензим, наречен актинидин, който може да помогне за разграждането на протеина. Едно проучване наскоро установи, че екстрактът от киви, съдържащ актинидин, значително подобрява храносмилането на повечето протеини.
3. Подсилва имунната система
Кивитата са гъсти с хранителни вещества и пълни с витамин С. Всъщност само 1 чаша киви осигурява около 273 процента от дневната ви препоръчителна стойност. Витамин С е важно хранително вещество, когато става въпрос за повишаване на имунната ви система, за да предпази от болести. Едно проучване дори установи, че кивито може да поддържа имунната функция и да намали вероятността от развитие на заболявания, подобни на настинка или грип. Това е особено вярно в рискови групи като възрастни над 65 години и малки деца.
4. Намалява риска от други здравословни състояния
Оксидативният стрес може да доведе до увреждане на нашата ДНК. Това може да доведе до здравословни проблеми. Отчасти благодарение на антиоксидантите си, има някои доказателства от по-старо проучване, че редовната консумация на киви или екстракт от киви намалява вероятността от оксидативен стрес.
Тъй като окислителното увреждане на ДНК е силно свързано с рак на дебелото черво, редовната консумация на киви също може да намали риска от рак на дебелото черво.
5. Може да помогне за управление на кръвното налягане
Плодовете на киви не само могат да осигурят допълнителен тласък на имунната ни система, но и могат да ни помогнат да управляваме кръвното си налягане. Проучване от 2014 г. установи доказателства, че биоактивните вещества в три киловита на ден могат да понижат кръвното налягане повече от една ябълка на ден. В дългосрочен план това може да означава и понижен риск от състояния, които могат да бъдат причинени от високо кръвно налягане, като инсулт или инфаркт.
6. Намалява съсирването на кръвта
Освен че ни помагат да управляваме кръвното си налягане, кивитата всъщност могат да намалят съсирването на кръвта. Проучване от университета в Осло установи, че консумацията на два до три киви на ден значително намалява риска от съсирване на кръвта. Установено е също, че намаляват количеството на мазнините в кръвта. Изследователите казват, че тези ефекти са подобни на тези на дневната доза аспирин за подобряване на здравето на сърцето.
7. Предпазва от загуба на зрение
Макулната дегенерация е основната причина за загуба на зрение и киви може да помогне да защитите очите си от нея. Едно проучване установи, че чрез консумация на три порции плодове на ден, макулната дегенерация е намалена с 36 процента. Смята се, че високите нива на зеаксантин и лутеин на Киви допринасят за този ефект.
Потенциални рискове
Яденето на киви се счита за безопасно за повечето хора. Основното изключение е за тези, които са алергични. Признаците за алергия към киви включват сърбеж в гърлото, подут език, проблеми с преглъщането, повръщане и копривна треска. Рискът ви от алергия към киви се увеличава, ако сте алергични и към лешници, авокадо, латекс, пшеница, смокини или макови семена.
В редки случаи киви може да забави съсирването на кръвта, увеличавайки кървенето. Това може да увеличи тежестта на нарушенията в кървенето. Ако имате нарушение на кървенето или предстои операция, избягвайте да ядете киви.
Форми и дозировки
Киви могат да се ядат такива, каквито са или да се смесват в пюре. Най-добре е киви да не се готви, за да запази съдържанието му на витамин С. Може да се приема и като добавка. Добавките могат да бъдат под формата на прах, таблетки или капсули и обикновено се правят от екстракт от киви.
Дозировката, която приемате, зависи от фактори като възраст, здравословно състояние и това, което се опитвате да лекувате. Яденето на един до три киви на ден е достатъчно за повечето хора да получат тласък на хранителните вещества от плодовете. Дневната доза от някои прахове за киви е около 5,5 грама. Следвайте инструкциите за приеманите добавки и попитайте Вашия лекар, преди да започнете нов режим на добавка. Те ще могат да ви кажат колко е безопасно за вас.
Рецепти
Ако искате да добавите още киви към диетата си, за да извлечете ползите от него, можете лесно да го включите в редица рецепти. Те са чудесни за добавяне към вашата закуска, самостоятелно или нарязани отгоре на гръцко кисело мляко. Ето няколко други страхотни идеи за рецепта за киви:
- ягодово киви пюре
- бананова киви плодова салата
- супа с киви и лайм с морска сол
