Мълчаливият убиец
Вероятно сте чували, че яденето на твърде много сол може да бъде вредно. Понякога нанася щети, без дори да го осъзнаваш. Например, прекалено много сол във вашата диета може да доведе до високо кръвно налягане, което е трудно за човек да открие, особено в началото.
Д-р Мортън Тавел, професор емерит от Медицинското училище в Индиана, казва, че поне една трета от американците имат високо кръвно налягане. Този брой също е в съответствие с докладите на Центъра за контрол и превенция на заболяванията за кръвното налягане. CDC заявява, че високото кръвно налягане може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт, които са сред водещите причини за смърт в САЩ. Този риск се увеличава с възрастта.
Рисковите фактори за високо кръвно налягане включват наличието на определени състояния като диабет, фамилна анамнеза и генетика, както и избор на начин на живот. Можете обаче да промените избора на начин на живот, за да помогнете да контролирате и управлявате кръвното си налягане.
Тавел казва, че трябва да се ограничите до не повече от 2300 милиграма (mg) натрий на ден, което е приблизително около количеството натрий, открито в една чаена лъжичка сол. Въпреки това той казва, че дори скромното намаляване до 1500 mg на ден може да доведе до по-добро здраве.
Тези препоръки са подкрепени и от Американската асоциация за сърце.
Tavel препоръчва да избирате храни, които са обозначени като „намален натрий“или „не се добавя сол.“Не забравяйте да прочетете етикетите и да изберете храни, които съдържат по-малко от 5 процента от препоръчителната дневна доза сол. Ето няколко здравословни замразени ястия с ниско съдържание на натрий, които да опитате.
Прочетете за информация за шест здравословни храни, които да добавите към диетата си.
1. Не можете да сбъркате с зеленчуците
Споделете в Pinterest
Пресните и замразени зеленчуци са естествено с ниско съдържание на натрий (обикновено по-малко от 50 mg на порция), така че "заредете с тях", казва Lise Gloede, регистриран диетолог и диетолог. „Внимавайте за консервираните зеленчуци и дресингите за салати“, предупреждава тя.
Вместо това тя препоръчва обличане на салата с балсамов оцет и може би добавяне на обелен едамем, соя с ниско съдържание на натрий. "Лесно е да се хвърли на салата и много питателна."
2. Картофи и калий
Споделете в Pinterest
Печените картофи и сладките картофи са естествено с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калий, казва Gloede. Тавел добавя, че ако диетата ви е с високо съдържание на калий, няма нужда да отрязвате толкова натрий от диетата си (въпреки че вероятно трябва).
Искате да джаз вашите картофи? Опитайте да добавите салса с ниско съдържание на натрий към печен картоф или поръсете малко канела върху сладък картоф.
Как да обелите картофи
3. Отделете време, наслаждавайки се на някои ядки
Споделете в Pinterest
Несолени ядки в черупката са отличен вариант за закуска, тъй като те изобщо не съдържат натрий. Допълнителният бонус, добавя Глоде, е, че „отнема повече време, когато трябва да ги извадите от черупката, така че това помага да не ги преяждате“.
Пуканките могат да бъдат чудесно лечение с ниско съдържание на натрий, ако се наслаждавате на несолена версия. Попийте го във въздушен попър сами или на печката само с малко зехтин.
4. Плодовете са бонбони на природата
Споделете в Pinterest
Подобно на зеленчуците, плодовете са естествено с ниско съдържание на натрий. Ябълките, кайсиите, папаята и крушите са най-добрите ви залози, заедно с бананите, които също са пълни с удобен за сърцето калий.
Опитайте да замените плодовете с другите захари в живота си. Имайте ябълка вместо бисквити с къс хляб или малко кайсии вместо свински кори.
5. Киселото мляко е ваш приятел
Споделете в Pinterest
Киселото мляко е с много ниско съдържание на натрий. Опитайте обаче да се придържате към обикновеното кисело мляко и избягвайте ароматизирани варианти, тъй като те съдържат добавена захар.
Не забравяйте, че обикновеното кисело мляко не трябва да е безвкусно. Хвърлете малко плодове и имате здравословно лечение с ниско съдържание на натрий, което ще нанесе много по-малко вреди от сладолед, шербет или пай.
6. Фасул и зърнени храни
Споделете в Pinterest
Фасулът и лещата, както и зърнените храни, всички са с ниско съдържание на натрий. Зърната като овес също могат да помогнат за понижаване на лошия холестерол и да намалят риска от диабет тип 2. Просто не забравяйте да използвате сушен боб или купете ниско-натриев сорт консервирани зърна, ако купувате консервирани храни.
Започнете деня си с купа овесена каша, която можете да гарнирате с плодове, плодове, ядки и малко канела за допълнителен вкус. Включете ориз и боб в своите обеди и вечери.
Ако се притеснявате от нежността, можете да опитате да подправите ястията си с черен пипер, екстракти от джалапеньо, люти сосове, лук или лимонов или липов сок. Можете също така да добавите разнообразни билки и подправки към храненията си, които ще осигурят вкус, без да добавяте допълнително натрий. Опитайте например куркума, мащерка, розмарин, червен пипер, чесън или кайен.
Какво да не ям
Има някои храни, които определено искате да избягвате, ако се опитвате да намалите приема на натрий. Консервираните супи могат да бъдат заредени със сол. Замразените вечери, пакетираните храни и като цяло бързата храна обикновено също са с високо съдържание на натрий.
Консервираните сосове и незабавните супи също са пълни с натрий. Освен че са с високо съдържание на захар, хлебните изделия съдържат високи нива на натрий заради содата, използвана за приготвянето им, и може да се добави допълнителна сол за аромат.
Ниският натрий може да измине дълъг път
Понякога човек е по-вероятно да има високо кръвно налягане поради генетични фактори. Остаряването е друга често срещана причина за високо кръвно налягане.
Твърде много натрий в диетата може да бъде нездравословен за хора, които вече имат високо кръвно налягане или които са прекарали инфаркт. С малко креативност обаче намаляването на количеството сол в диетата ви не е толкова трудно, колкото може би си мислите.
Консултирайте се с вашия лекар или регистриран диетолог - те ще имат допълнителни предложения за начини за намаляване на солта във вашата диета.
