Преглед
Наличието на диабет тип 2 означава, че трябва да имате предвид какво хапвате. Ще трябва да направите всичко възможно да поддържате нивата на кръвната захар под контрол. Ако преброите въглехидратите, торба картофени чипсове или няколко бисквитки няма да го разрежете.
Но времето за закуска не трябва да е сложно или скучно. Ето няколко закуски, които могат да бъдат полезни, когато имате диабет тип 2.
1. Шепа ядки
Ядките са отличен източник на протеини, здравословни мазнини и витамини. Плюс това, те са супер лесни за хващане, когато бързате. Пеканите, ядките от макадамия, фъстъците, орехите и бадемите са страхотен избор.
Въпреки че ядките са с ниско съдържание на въглехидрати, те също са с високо съдържание на калории, така че ще трябва да следите размера на вашата порция. Една порция ядки е приблизително 1 унция или 28 грама. Това означава приблизително 24 бадема, 12 ядки макадамия или 35 фъстъци.
Проучванията показват, че наличието на поне пет порции на седмица ядки е значително свързано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Така че, не се колебайте да направите тази своя ежедневна закуска.
2. Veggie пръчици и хумус
Моркови, чушки, краставици и целина пръчки са чудесни за потапяне в хумус. Тези цветни зеленчуци също са пълни с витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.
Хумусът се произвежда от нахут, което го прави високо както в протеини, така и в фибри. Нахутът има нисък гликемичен индекс, което означава, че хумусът няма да причини скок на кръвната ви захар.
3. Фъстъчено масло и пръчки от целина
Целина не съдържа почти никакви калории, но много фибри и антиоксиданти. Потопете малко целина в супена лъжица или две от фъстъчено масло за допълнителен протеин, за да ви помогне да поддържате пълноценно и да контролирате кръвната си захар.
4. Обикновено нискомаслено гръцко кисело мляко с горски плодове
Гръцкото кисело мляко е с високо съдържание на протеини и чудесен източник на калций. Уверете се, че сте избрали обикновено, несладено кисело мляко. Избягвайте всички ароматизирани или подсладени кисели млечни продукти, тъй като те вероятно съдържат тонове захар и въглехидрати.
Намажете киселото мляко с няколко малини, къпини или боровинки, за да добавите малко сладост. Тези плодове са с високо съдържание на антиоксиданти и фибри, но изненадващо с ниско съдържание на захар.
5. Пуканки
Въздушните пуканки са чудесна възможност за закуска за хора с диабет тип 2. Количеството фибри в пуканките ще ви помогне да сте пълни и ще ви попречи да се поддадете на желанието за сладкиши.
Имайте предвид, че по-голямата част от калориите в пуканките идват от въглехидрати, така че не забравяйте да следите размера на вашата порция. Целете за около 3 чаши пукани пуканки, които съдържат приблизително 19 грама въглехидрати и 165 калории.
Можете да си купите предварително пукани пуканки, но не забравяйте да проверите фактите за храненето. Избягвайте хидрогенираните мазнини и добавените захари. Стойте далеч и от пуканките в кино-театър, тъй като съдържат много нездравословни мазнини и сол.
6. Смело сирене
Можете да закупите предварително пакетирано сирене с ниско съдържание на мазнини, когато наистина бързате да излезете през вратата. Сиренето е с високо съдържание на протеини и съдържа малко въглехидрати. Сиренето обаче може да бъде с високо съдържание на натрий, така че не забравяйте да прочетете етикета.
Натрият може да повиши кръвното налягане и да доведе до сърдечни проблеми. Опитайте се да изберете вариант с ниско съдържание на натрий, когато е възможно. Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да ядете по-малко от 2300 милиграма натрий на ден.
7. Твърдо сварени яйца
Варенето на яйца отнема само 10 до 15 минути и можете да ги приготвите предварително за вашата натоварена седмица. Яйцата са прекрасен източник на протеини и съдържат само половин грам въглехидрати.
8. Нарязани ябълки и бадемово масло
Тази закуска е супер бърза и лесна за приготвяне. Нарежете ябълка и потопете филийките в една супена лъжица от купено от магазина бадемово масло за здравословно и пълнежно лакомство с високо съдържание на фибри и протеини.
Ако се притеснявате от контрола върху размера на вашата порция, можете да си купите индивидуални пакети с бадемово масло, за да улесните измерването на размера на порцията в движение.
9. Маслини
Маслините съдържат тон от здравословни мазнини, заедно с желязо, калций, фибри и витамин А. Маслините също са в изобилие от фитонутриенти, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Бърза закуска от 5 до 10 маслини би могла да бъде достатъчна, за да задоволи желанието за храна. При сервиране на осем маслини Каламата има само около 2 грама въглехидрати и 90 калории.
10. Замразени плодове
Ако желаете сладолед, може да успеете да задоволите сърбежа си с чаша замразени плодове. Манго, грозде, боровинки, малини и ягоди вкус невероятно независимо дали са свежи или замразени.
11. Тост с авокадо
Авокадото е с ниско съдържание на въглехидрати и се зарежда със здравословни мазнини и фибри. Всъщност мононенаситените мазнини и полиненаситените мазнини, които присъстват в авокадото, могат да помогнат да повишите нивата на HDL (добрия) холестерол и да намалите риска от сърдечен удар и инсулт.
Авокадото също е с ниско съдържание на въглехидрати, което означава, че те няма да причинят скок на кръвната захар.
Разстелете около половината авокадо върху парче препечен пшеничен хляб за задоволителна закуска.
12. Желатин без захар
Желатинът без захар всъщност не съдържа нищо питателно, но ако сте в настроение за нещо сладко, можете да вземете един от тези пакети за закуска на излизане.
Можете да добавите накрайник с бита топинг без захар за по-вкусно лакомство. За да я направите по-пълна закуска, добавете до 1 чаша обезмаслено сирене рикота, ако правите сами.
13. Проста вода
Преди да вземете лека закуска, вземете няколко глътки вода. Може лесно да сбъркате жаждата за глад. След като сте хидратирани, може да откриете, че в крайна сметка нямате нужда от лека закуска.
За вкъщи
Когато имате диабет тип 2, можете да закусите умно, като се стремите към продукти с високо съдържание на протеини и фибри, но с ниско съдържание на натрий и захар. Познайте предварително размерите на вашата порция и не забравяйте да броите въглехидратите в общия си план за хранене.
Американската асоциация за диабет съветва, че при лека закуска за диабет трябва да има под 20 грама въглехидрати.
