Има погрешно схващане, че живеещите с диабет не могат да консумират плодове. Плодовете наистина съдържат някои въглехидрати, които много хора, живеещи с диабет, могат да се опитат да управляват. Но те също имат много полезни витамини, минерали и хранителни вещества, които могат да допринесат за здравословна диета.
Плодовете осигуряват много ползи за здравето на хората с диабет, въпреки че е важно да имате предвид порции, общата ви консумация на въглехидрати и гликемичния индекс на храната.
Крушите могат да бъдат много вкусни и са чудесен плод за ядене, ако имате диабет. Техните хранителни ползи всъщност могат да ви помогнат да овладеете състоянието, както показват много изследвания. Крушите също имат нисък гликемичен индекс, така че те няма да повишат кръвната ви глюкоза твърде бързо.
Мога ли да ям круши?
Можете да ядете круши, ако имате диабет, стига да имате предвид порциите си и да ги ядете заедно с други хранителни храни. Крушите може да задоволят нуждите ви от нещо сладко, като същевременно осигуряват хранителни ползи.
Общи предимства на крушите
Крушите са богата на хранителни вещества и витамини храна, която има много ползи за здравето, включително:
- борба с възпалението
- служещи като антихипергликемик
- помага при храносмилането
Има повече от хиляда видове круши, но е вероятно да видите само малка част от тези, които се предлагат за продажба. Някои от най-популярните видове круши за консумация на храна включват:
- Бартлет
- Bosc
- D'Anjou
Азиатските круши, които наподобяват текстурата на ябълките, са друг често срещан вид. Някои храни, обозначени като „круши“, всъщност не са от един и същи род. Пикантната круша е вид кактус. Балсамовата круша е позната още като горчив пъпеш.
Средно човек консумира почти три килограма пресни круши годишно.
Хранителни ползи от крушите
Според базата данни на USDA FoodData Central, круша със среден размер съдържа:
- 101 калории
- 27 грама (g) въглехидрати
- 5,5 g фибри (71 процента от фибрите са неразтворими и 29 процента са разтворими)
- 7,65 g витамин С
- 206 милиграма (mg) калий
Крушите също съдържат антиоксиданти, фруктоза и сорбитол.
Значително количество хранене от круши се намира върху кожата. Беленето на круша може да намали фонолната и аскорбиновата киселина с 25 процента.
Балсамовата круша или горчивият пъпеш не е типична круша, но може да представлява интерес за хората с диабет поради определени ползи за здравето. Съдържа следните витамини:
- ° С
- А
- E
- В-1
- В-2
- B-3
- В-9
Освен това има минерали като калий, калций и цинк. Плодът съдържа 241 калории на 100 g.
Кактусът на крушовата круша е влакнест и съдържа антиоксиданти и каротеноиди.
Ползи за хората с диабет
Съществуват много проучвания, свързващи ползите за здравето с крушите, особено за тези с диабет или риск от диабет.
Едно проучване изследва хиляди хора с риск от диабет тип 2 и установява, че храните, богати на антоцианин, включително круши, намаляват риска от диабет тип 2.
Консумацията на пълноценни плодове спрямо други видове крушови продукти може да е от ключово значение за увеличаване на техните ползи за здравето на рисковете от диабет. Проучване установи, че консумацията на цели плодове, като круши, намалява риска от диабет тип 2, за разлика от консумацията им като сок.
Изследването на консумацията на круши сред хората, изложени на риск от развитие на диабет тип 2, установи, че яденето на ябълки и круши намалява риска с 18 процента.
Консумацията на круши заедно с поддържането на здравословна диета може да помогне и за контрол на диабета в ранен стадий.
Едно проучване установи, че крушите Bartlett и Starkrimson могат да помогнат за предотвратяване и управление на диабет тип 2, когато се консумират като цялостен плод. Изследването свърза консумацията на плодове, за да помогне за намаляване на нуждата или дозирането на лекарства за диабет при преддиабет и ранен стадий на диабет.
Бодлива круша и балсамова круша
Тези растения не са от рода на крушите, но се наричат "круша" и може да са от полза за тези с диабет.
Pickly круша е кактус и известен като суперхрана от някои. Той може да понижи нивата на кръвната захар при тези с диабет тип 2, но в момента няма налични значителни изследвания за тези ползи.
Балсамовата круша може да бъде полезна за тези с диабет при понижаване на нивата на кръвната глюкоза, но изследователите трябва да проведат повече клинични проучвания, за да потвърдят нейните ползи.
Какъв е гликемичният индекс?
Гликемичният индекс (GI) може да бъде полезен инструмент за оценка на това как храна с въглехидрати повишава нивото на глюкозата ви. За да поддържате нормални нива на глюкоза, е важно да се опитате да консумирате храни, които са в ниския или средния спектър на ГИ, колкото е възможно повече.
Измерването на GI за конкретни храни зависи от много фактори, включително колко мазнини и фибри съдържат, както и методът на готвене, зрялост и обработка на храната.
Крушите и много други плодове са с ниско ниво на GI. Средната круша има GI резултат от 30, докато ябълките имат подобен GI резултат при 36. Ягода, малини и боровинки имат най-ниските GI резултати от всички плодове, като една чаша от всеки е оценена на 25.
Други единични порции плодове като праскови (56), банани (52) и диня (72) се оценяват като средни ГИ храни.
Здравословно хранене при диабет
Плодовете са само една част от здравословната диета, ако имате диабет. Трябва да се уверите, че включете и други хранителни храни като част от вашия хранителен план, включително постни протеини, зеленчуци, пълнозърнести храни.
Балансираната диета, която включва тези елементи, ще ви помогне да получите необходимите витамини, хранителни вещества и минерали.
Контролът на порциите също е много важен за вашата диета. Имайте предвид размерите за сервиране, докато решите колко да добавите в чинията си по време на хранене или преди да изберете закуска.
Поддържането на здравите нива на кръвна захар е от ключово значение за овладяване на диабета, така че стойте далеч от храни, които ще спазят тези нива, като преработени храни и сладки.
Рецепти за круши
Можете да включите крушите в много различни рецепти. Ето няколко рецепти за круши, за да опитате, че работят добре в здравословна, добре балансирана диета.
Круши в салата
Тази салата включва рукола, круши, орехи и сирене пекорино с балсамов зехтин. Той би работил добре заедно с постния протеин на обяд или вечеря.
Една порция съдържа 8 g мазнини, 7 g въглехидрати и 2 g протеини. Съдържа също 170 mg калий и 50 mg фосфор.
Круши като предястие
Можете да се насладите на два от тези мини тартари с круши и козе сирене само за 90 калории, 4 г мазнини, 11 г въглехидрати и 3 г протеини.
Тези тартани биха били забавно допълнение към празничен намаз или страхотно ястие, което да вземете на парти.
Круши като закуска или десерт
Печени круши с канела може да пасне на сметката за сезонна закуска или десерт през есента или зимата. Просто трябва да хвърляте орехи, маргарин, заместител на кафява захар и канела заедно и да използвате това като гарнитура върху половинки круши.
След това печете тези добре облечени круши във фурната за 45 минути.
Рецепти с круши и балсамени круши
Може да ви е интересно да опитате бодлива круша в рецепта и има много разнообразни начини за приготвяне на кактуса за закуска, вечеря и дори напитки.
Балсамовата круша може да причини някои странични ефекти, така че говорете с Вашия лекар, преди да готвите с нея или да я консумирате под друга форма.
Кога да говоря с професионалист
Важно е да поддържате нивата на кръвната захар стабилни, ако имате диабет. Трябва да си уговорите среща с Вашия лекар или диетолог, за да обсъдите диетата си, ако редовно забележите шипове или спадове в кръвната захар.
Те могат да ви помогнат да създадете план за здравословна диета, който включва цели храни и посочва порции за регулиране на нивата на кръвната ви захар.
Долния ред
Крушите са вкусна и естествена храна, която да включите в здравословната диета, ако имате диабет. Те може да са в състояние да предотвратят появата на диабет или дори да ви помогнат да контролирате ранните етапи на състоянието поради тяхното хранително съдържание.
Имайте предвид размера на порцията, когато ядете круши, и ги балансирайте с други здравословни храни като постни протеини и зеленчуци, за да поддържате нивата на кръвната захар в здравословно състояние. Можете да се насладите на крушите като цял плод или да ги включите в рецепти за ястия и закуски.
