Могат ли бременните да ядат суши? Безопасни опции и още

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Ако сте тръгнали правилно от виждането на две положителни линии, за да прочетете за това, което трябва да се откажете сега, когато сте бременна, не сте сами. Въпреки че някои от нещата, които трябва да избягвате, са доста очевидни, има хранителни продукти, които може да смятате за здрави, но всъщност могат да представляват риск за безопасността за вас и вашето бебе.

Един от елементите, които трябва да добавите към списъка си с не-не, е вкусното пикантно руло с риба тон. Точно така, заедно с пиене на любимата ви чаша вино, ядене на сандвичи с пуйка, прием на продължителни потапяния в горещата вана и загребване на котешка тоалетна - да, можете да делегирате това на някой друг! - яденето на суши, поне от вида със сурова риба, не е нещо, което ще искате да направите, докато не родите.

Въпреки това, преди да отмените резервациите за вечеря или да хвърлите тези вкусни и здравословни калифорнийски ролки, има някои добри новини - не всички суши са извън границите.

Свързани: 11 неща, които не трябва да правите, докато сте бременна

Какъв вид суши е извън границите?

Всяко суши със сурова или недопечена морска храна е извън границите, според FoodSafety.gov. Яденето на сурова или недопечена риба може да изложи растящото ви бебе на живак, бактерии и други вредни паразити.

„Поради промените в имунната система по време на бременност, бременните жени са по-податливи на инфекция, което може да увеличи риска от спонтанен аборт, мъртво раждане, инфекция на матката и преждевременно раждане“, казва Кристиан Морей, RD, LDN, клиничен диетолог в Центъра по ендокринология в Медицински център Мерси.

Нещо повече, вашето бебе е особено уязвимо от излагане на живак, което според Морей може да доведе до неврологични проблеми, тъй като метил живакът има токсично въздействие върху нервната система по време на развитието.

Кога трябва да спрете да ядете суши извън границите?

Кратък отговор: Веднага! Всъщност, дори и да сте в опит да забременеете, е добра идея да спрете да ядете сурова риба. Правилото без сушене или сурова риба-суши важи за трите триместъра.

През първия триместър се случват няколко значителни развития, така че е изключително важно да се въздържате веднага щом разберете, че сте бременна. През седмици от 1 до 8 мозъкът и гръбначният мозък започват да се образуват. Това е и времето, в което тъканите, които образуват сърцето, започват да бият и се развиват очите, ушите и носът.

Всички основни органи на вашето бебе ще се развият и функционират до края на първия триместър. По време на тези първи 12 седмици плодът е най-уязвим и податлив на увреждане и увреждане от излагане на токсични вещества.

„По време на бременността имунната ви система се понижава, тъй като я споделяте с растящ плод“, казва Дара Годфри, MS, RD, регистриран диетолог за сътрудници по репродуктивна медицина от Ню Йорк. Когато имате отслабена имунна система, Годфри казва, че сте по-податливи на бактерии или паразити, които биха могли да присъстват в сурова или неправилно обработена риба.

Въпреки това, ако току-що разбрахте, че сте бременна и сте се отдавали на сурови или неприготвени суши, поемете дълбоко въздух. Ще бъде наред. За да улесните всички проблеми, уведомете лекаря си, че сте имали суши със сурова риба. Те ще могат да отговорят на всички въпроси, които може да имате, и да ви насочат към по-безопасен избор на храна по време на бременност.

Защо трябва да избягвате суши риба суши

Сега, когато знаете, че суши рулцата със сурова риба или сурово месо са категорично не по време на бременност, може би се чудите защо едно от любимите ви ястия не направи разфасовка.

„Недохранваната или сурова риба увеличава рисковете от излагане на някои видове бактерии по време на бременност и е по-вероятно да съдържа бактерии и паразити“, казва д-р Лиза Вале, DO, OB-GYN в здравния център на Провиденс Сейнт Джон.

Листерията, бактерия, която причинява листериоза, е вид хранително отравяне, което може да представлява сериозен риск за здравето за вас и вашето бебе. А бременните жени са изложени на по-висок риск от получаване на листериоза.

Освен повръщане и диария, това може да причини преждевременно раждане, мъртво раждане и спонтанен аборт. Освен това, ако бебето се роди с листериоза, може да има проблеми с бъбреците и сърцето им, както и инфекции на кръвта или мозъка.

За да се предотврати листериозата, Американският колеж по акушер-гинеколози (ACOG) препоръчва на бременните жени да избягват да ядат суши, приготвени със сурова риба, наред с други храни като хот-доги, обедни меса и непастьоризирано мляко.

Освен това суровата риба може да доведе до повишено излагане на живак на вашето бебе. Когато бременната жена е изложена на високи нива на живак, който е метал, здравето на бебето и мама са застрашени. „Високите нива на живак могат да причинят увреждане на мозъка, слуха и зрението при бебето“, казва Вале.

Годфри казва, че дори да получавате качествена риба от реномиран ресторант, в който работят квалифицирани готвачи, използвайки правилни техники на работа, те не могат да гарантират, че суровата им риба е безопасна за ядене.

С две думи, има две причини, поради които не трябва да ядете суши риба суши по време на бременност:

• бактерии и паразити, срещу които сте понижили имунитета (може да се намери във всички сурови риби, месо и млечни продукти)
• високи нива на живак (намира се в много видове риба - повече за това по-долу)

Свързано: Безопасно ли е да ядете суши, докато кърмите?

Рулца, които можете да ядете, докато сте бременна

Спомняте ли си, когато казахме, че има добри новини? Е, ето: можете да хапнете няколко рулца суши, докато сте бременна. „Суши, които се приготвят (с морски дарове) в допълнение към зеленчукови ролки, са безопасни за консумация на бременни жени“, казва Вале.

Всъщност настоящите насоки на ACOG препоръчват бременните жени да ядат поне две порции риба с ниско съдържание на живак, като сьомга, сом и други мазни риби и миди, които съдържат омега-3 мастни киселини.

Но преди да посегнете към това руло със сьомга, уверете се, че е приготвено, тъй като трябва да защитите себе си и бебето си от живак и листерия.

Варените рулца, ако се нагряват до температура 145 ° F, са добре да се ядат по време на бременност, ако са направени с риба с ниско съдържание на живак.

Когато избират ролка с варени морски дарове, Администрацията по храните и лекарствата (FDA) казва на бременните жени да избягват тези риби с високо съдържание на живак:

• риба меч
• tilefish
• цар скумрия
• вид голяма океанска риба
• оранжево грубо
• акула
• бигъл тон

„Рибите с високо съдържание на живак са склонни да съдържат живак повече от 0,3 части на милион“, казва Вале.

Въпреки това, калифорнийска ролка, която е една от най-популярните суши ролки, често се прави с имитация на месо от раци. Тъй като този вид месо от раци се приготвя и се прави от риба с по-нисък живак, обикновено се счита за безопасно за бременната жена да яде.

Когато става въпрос за всяко суши ролце с морски дарове, не забравяйте да попитате за съставките. Може да мислите, че просто получавате месо от раци или скариди, но там може да има други видове риба, които са с високо съдържание на живак.

Някои често приготвени рулца, които може да видите в менюто, включват:

• Калифорнийска ролка
• ebi roll (скариди)
• унаги ролка (варена змиорка)
• пикантно пилешко руло суши
• пикантно руло с раци
• пикантно руло със скариди
• пилешко руло кацу

Някои обикновени веган ролки, които може да видите в менюто, включват:

• ролка маки краставица
• ролка от авокадо от краставици
• ролка гъби шийтаке
• Futomaki roll (когато е веган)

Отвеждането

Бременността е време да обърнете допълнително внимание на това, което поставяте в тялото си. Познаването на съставките в храните, които ядете, може да ви помогне да запазите вас и вашето растящо бебе. Когато ядете навън, винаги питайте за съставките в суши ролка и не забравяйте да уточните, че не можете да ядете сурова риба.

Ако не сте сигурни какво трябва и не трябва да ядете през следващите 9 месеца, консултирайте се с Вашия лекар или регистриран диетолог. Те могат да ви помогнат да създадете диета, която е едновременно безопасна и удовлетворяваща.