4. Бъдете придирчиви
Морските дарове могат да бъдат безопасни по време на бременност, но само ако са приготвени правилно. Затова си дайте разрешение да бъдете придирчиви.
Недоизстиналата морска храна може да бъде също толкова рискована, колкото суровата версия. Повечето от вредните паразити и бактерии се избиват по време на процеса на готвене. Затова се уверете, че храната ви е гореща. Използвайте термометър за готвене, за да сте сигурни, че всичко е приготвено старателно. Ако вашата храна в ресторанта се сервира хладка, изпратете я обратно.
Независимо дали готвите, ядете навън или поръчвате доставка, внимавайте храната ви да не се приготвя в близост или на същата повърхност като сурова риба или месо. Това ще намали вероятността паразити или бактерии да се прехвърлят върху храната ви.
Хладилната пушена морска храна е извън границите по време на бременността. Затова отхвърлете всичко, обозначено като „нова-стил“, „локс“, „издънка“, „пушена“или „разтреперана“.
Също така внимавайте за всяка риба, уловена в местните води, тъй като тя може да съдържа замърсители. Консултирайте се с насоките и потърсете местни препоръки за риба, преди да ядете местно уловена риба. Ако не сте сигурни в безопасността на рибата, която вече сте яли, се откажете от морските дарове до края на седмицата и се обадете на вашия лекар.
5. Работете внимателно
Начинът на работа, приготвяне и съхраняване на храната също е важен за безопасността. Ето няколко съвета за увеличаване на безопасността и дълголетието на вашите морски дарове:
- Измийте всички дъски за рязане, ножове и места за приготвяне на храна с гореща, сапунена вода след работа със сурова морска храна.
- Използвайте отделни ножове и дъски за рязане на сурова морска храна.
- Рибата трябва да се готви, докато не се люспи и изглежда непрозрачна; омари, скариди и гребени до млечнобял цвят; и миди, миди и стриди, докато черупките се отворят.
- Съхранявайте всички остатъчни и бързоразвалящи се храни в херметически контейнер в хладилник при 40 ° F (4 ° C) или по-ниски, или във фризера при 0 ° F (–17 ° C).
- Изхвърлете всяка храна, която е оставена на стайна температура за повече от два часа.
- Изхвърлете всяка нетрайна, предварително приготвена храна или остатъчна храна след четири дни.
- Измийте добре ръцете си преди и след работа с храна.
Отвеждането
Яденето на разнообразни риби и миди е важно за цялостното ви здраве, особено по време на бременност. Целете поне 8 унции морски дарове, безопасни за бременност на седмица.
Ако не сте сигурни какво трябва да ядете или колко, попитайте Вашия лекар.
