Диета за отстраняване на жлъчния мехур: храни за ядене и избягване след холецистектомия

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Как трябва да се промени диетата ми след отстраняване на жлъчния мехур?

Жлъчният ви мехур е орган с овална форма с дължина 4 инча, свързан с черния ви дроб. Той концентрира жлъчката от черния дроб и я освобождава в тънкото ви черво, за да помогне за разграждането на храната.

Ако жлъчният ви мехур се зарази или развие камъни, може да се наложи да го премахнете. Тази процедура е известна като холецистектомия.

С жлъчния ви мехур жлъчката тече свободно в тънкото ви черво, където не може да разгради храната толкова ефективно, колкото във вашия жлъчен мехур. Въпреки че можете да живеете без жлъчния мехур, може да се наложи да направите някои промени в диетата си, за да компенсирате тази промяна.

В по-голямата си част ще трябва да ограничите или избягвате храни с високо съдържание на мазнини, мазни, мазни и преработени храни, които трудно се усвояват от тялото ви. Може да не е необходимо да правите тези промени завинаги. След месеците след процедурата вероятно ще можете да добавите бавно някои от тези храни обратно в диетата си.

Прочетете, за да научите какво точно трябва да ядете, какво трябва да внимавате и какво още можете да направите, за да ускорите възстановяването си от операция за отстраняване на жлъчния мехур.

Какви храни трябва да избягвам?

Няма стандартна диета, която хората трябва да спазват след операция за отстраняване на жлъчния мехур. По принцип е най-добре да избягвате мазни, мазни, преработени и захарни храни.

Яденето на тези храни след отстраняване на жлъчния мехур няма да доведе до сериозни здравословни проблеми, но може да доведе до много болезнени газове, подуване на корема и диария. Отчасти това е така, защото жлъчката, постъпваща свободно в червата ви, работи като слабително.

Мазни меса

Месото, което е преработено или с високо съдържание на мазнини, може да предизвика поражение върху храносмилателната ви система след отстраняване на жлъчния мехур.

Такива меса включват:

• пържола или разфасовки с високо съдържание на мазнини от червено месо
• говеждо месо, пълно или смляно
• свинско
• бекон
• обедни меса, като болоня и салам
• наденица
• агнешко

Млечни продукти

Млечните продукти също могат да бъдат трудни за храносмилането на тялото, тъй като се настройва без жлъчен мехур.

Опитайте се да избегнете или ограничите консумацията на:

• мляко, особено пълномаслено
• пълномаслено кисело мляко
• пълномаслено сирене
• масло
• свинска мас
• сметана
• сладолед
• бита сметана
• сосове или грави, приготвени със сметана

Ако изрязването на млечни продукти не е реалистично за вас, опитайте се да изберете кисело мляко без мазнини и нискомаслено сирене или варианти, които съдържат млечни алтернативи, като например бадемово мляко.

Преработени храни

Преработените храни често съдържат много допълнителни мазнини и захар. Това ги кара да издържат по-дълго, но те също са трудно смилаеми и не предлагат много храна.

Опитайте се да стоите далеч от:

• пай
• торта
• бисквитки
• канелени ролца
• захарни зърнени храни
• бели или други преработени хлябове
• храни, приготвени в растителни или хидрогенирани масла

Кофеин и алкохол

Кофеинът съдържа киселини, които могат да накарат стомаха ви да направи повече киселина и да се източи по-бързо. Това може да доведе до стомашни болки и дискомфорт след отстраняване на жлъчния мехур.

Ограничете или избягвайте тези кофеинови храни и напитки:

• кафе
• чай
• Газирани напитки
• енергийни напитки
• закуски с кофеин, като енергийни барове или десерти с аромат на кафе
• шоколад

Какви храни трябва да ям?

Въпреки че е най-добре да избягвате определени храни, когато нямате жлъчен мехур, все още има много неща, които можете и трябва да ядете.

Храни с високо съдържание на фибри

Фибрите могат да подобрят храносмилането при липса на концентрирана жлъчка. Просто увеличете приема си бавно, за да не прекалявате веднага след операцията, тъй като това също може да причини газове.

Следните са здравословни източници на фибри и много други хранителни вещества, като калций, витамини от група В и омега-3 мастни киселини:

• боб
• леща за готвене
• грах
• картофи с кожа
• овес
• ечемик
• пълнозърнест хляб, макаронени изделия, ориз и зърнени храни
• сурови ядки (не печени в масла), като бадеми, орехи и кашу
• сурови семена, като коноп, чиа и маково семе
• покълнали зърна, ядки и семена
• плодове и зеленчуци

Плодове и зеленчуци с плътни хранителни вещества, плодове с витамин

Тъй като ще се възстановявате от операцията и се нуждаете от повече фибри, опитайте се да включите в диетата си колкото се може повече плодове и зеленчуци с плътни хранителни вещества.

Следните храни са добри източници на антиоксидант витамин А, фибри, повишаващ имунитета витамин С и много фитонутриенти, които помагат на тялото ви да се възстанови:

• бобови растения, като грах, леща или боб
• карфиол
• зеле
• брюкселско зеле
• броколи
• спанак
• зеле
• домати
• цитрусови плодове, като портокали и липи
• авокадо
• боровинки
• къпини
• малини

Постни меса или алтернативи на месо

Ако сте свикнали да ядете много месо, диетата за отстраняване на жлъчния мехур може да изглежда плашеща. Но не е нужно да изрежете цялото месо. Трябва само да изберете по-постно месо или растителни протеини, като например:

• пилешки гърди
• Турция
• сьомга
• пъстърва
• херинга
• бяла риба като треска и палто
• бобови растения
• тофу

Здравословни мазнини и храни с ниско съдържание на мазнини, без мазнини

Опитайте се да избягвате тежки масла, особено при готвене. Разменете растително масло с авокадо, маслиново или кокосово масло. В тях има повече добри мазнини от другите масла за готвене. Все пак трябва да се опитате да ограничите приема на масла.

Можете също да опитате нискомаслени версии на храни, които може да се наложи да избягвате за известно време, като например:

• майонеза
• мляко
• кисело мляко
• сметана
• сладолед

Има ли други съвети за диета?

Извършването на някои малки корекции в диетата ви след отстраняване на жлъчния мехур ще измине дълъг път, за да направите възстановяването си по-гладко.

Освен да замените някои храни с други, можете да опитате и тези съвети:

• Не започвайте с твърди храни веднага след операцията. Бавно въведете твърдите храни обратно в диетата си, за да предотвратите храносмилателни проблеми.
• Яжте малки хранения през целия ден. Приемането на големи количества храна наведнъж може да причини газове и подуване на корема, затова разделете храненията си. Опитайте да ядете пет до шест малки хранения на ден, които са на няколко часа разстояние. Закуска към храни с плътни хранителни вещества, ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на протеини между храненията. Опитайте се да не ядете повече от 3 грама мазнини в едно хранене.
• Заменете основните съставки в рецептите. Например, използвайте ябълков сос вместо масло, когато печете, или направете заместител на яйца, използвайки ленени семена и вода.
• Помислете за спазване на вегетарианска диета. Месото и млечните продукти, особено пълномаслените версии, често се усвояват без жлъчен мехур. Ето всичко, което трябва да знаете за превключването на превключвателя.
• Остани във форма. Редовните упражнения и поддържането на здравословно тегло може да помогне за храносмилането.

Долния ред

Премахването на жлъчния мехур обикновено не е толкова сериозно, колкото звучи. Но вероятно ще искате да направите няколко корекции в диетата си, за да избегнете проблеми с храносмилането, докато се възстановявате. Не забравяйте, че вероятно ще е необходимо само няколко седмици или месеци след процедурата.

Но ако искате да подобрите цялостното си здраве, помислете да се придържате към него. Диетичните промени, препоръчани след отстраняване на жлъчния мехур, като добавяне на фибри и здравословни мазнини, са полезни за повечето хора със или без жлъчен мехур. Това също ще намали риска от бъдещи проблеми с храносмилането поради липса на жлъчен мехур.