Нивата на холестерола в кръвта играят основна роля за цялостното ви здраве, така че е важно да ги държите под контрол. Един от начините да поддържате здравословен баланс на холестерола е да гледате какво ядете.
Някои изследвания показват връзка между диета с високо съдържание на наситени мазнини и по-високи нива на LDL холестерол, или „лош“холестерол. Това може да увеличи риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2. Източници на наситени мазнини включват:
- червено месо
- някои свинско и пилешки продукти
- млечни продукти като масло и сирене
Ненаситените мазнини са по-здравословни от наситените мазнини и могат да подобрят нивата ви на холестерол. Храните, които съдържат ненаситени мазнини, включват:
- авокадо
- маслини
- ядки
- семена
- някои риби, като сьомга
Може ли сьомгата да се бори с високия холестерол?
Яденето на здравословни ненаситени мазнини, като тези, открити в сьомгата, е доказано, че подобрява нивата на холестерола. Всъщност рибата осигурява високопротеинова, здравословна алтернатива на червеното месо, което е с високо съдържание на наситени мазнини. Сьомгата е чудесна алтернатива на червеното месо, защото това е храна с плътни хранителни вещества, която може да помогне за повишаване на нивата на добрия холестерол. Плюс това е вкусно!
Средно филе от 3 унции варена атлантическа сьомга съдържа 23 грама протеини и 6 грама мазнини, повечето от които са здравословни ненаситени мазнини. Освен това е с високо съдържание на витамини D, B-12 и B-6 и е добър източник на магнезий, ниацин, омега-3 мастни киселини и селен.
Рецепти за здравословна сьомга
Ето няколко вкусни рецепти, които включват сьомга и други подхранващи съставки, които могат да помогнат за поддържане на нивата на добрия холестерол и подобряване на здравето на сърцето.
Чесън с мед джинджифил глазирана сьомга с броколи
След като сьомгата се маринова в ароматната глазура, тази ароматна рецепта от Sally's Baking Addiction се готви за по-малко от 35 минути - и има страхотен хранителен профил.
Вземете рецептата!
Тайландска печена сьомга
Тази рецепта разтопява соевата сьомга с традиционните тайландски аромати за наистина вкусно парче риба. Going Lo-Co също така обсъжда кои видове сьомга се отглеждат и не се отглеждат.
Вземете рецептата!
Пушена сьомга и авокадо тартанин
Съберете авокадо, каперси, наан и други за тази здравословна рецепта от Savory Simple, която е пълна с страхотен вкус и текстура.
Вземете рецептата!
Сьомга и летни зеленчуци във фолио
Сьомга, посрещнете скара. Тази сьомга от Cooking Classy се загрява точно на скарата в алуминиевото фолио (и прави лесно почистване).
Вземете рецептата!
Повече за холестерола
Холестеролът пътува в нашите тела в липопротеини, които са покрити с протеини мазнини. Има два основни типа липопротеини: липопротеини с ниска плътност (LDL) и липопротеини с висока плътност (HDL). Поддържането на здравословни нива и на двата вида холестерол е жизненоважно за здравето.
Високите нива на LDL (известен като "лош" холестерол) могат да се натрупат в артериите на тялото. HDL се споменава като "добрия" вид холестерол, тъй като той отвежда холестерола от други части на тялото към черния ви дроб, който премахва холестерола от тялото ви и помага да го управлявате.
Ако артерията е възпалена, тялото използва комбинация от LDL холестерол, мазнини и калций, наред с други вещества, за да образува плака. Плаката може да се натрупа по стените на артериите и да причини стесняване на артериите. Това може да ограничи притока на кръв към и от сърцето и мозъка ви. Ако плаката се разкъса, тялото работи за съсирване на разкъсването, което може да доведе до запушена артерия. Крайният резултат може да бъде инфаркт или инсулт.
Знайте нивата на холестерола си
Простите кръвни тестове могат да ви помогнат да поддържате раздели за нивата на холестерола си. Ето как да интерпретирате резултатите:
- Висок холестерол: 240 милиграма на децилитър (mg / dL) и повече
- Граница висока: 200-239 mg / dL
- Желано ниво: По-малко от 200 mg / dL
Долния ред
Когато става дума за подобряване на здравето на сърцето и нивата на холестерола ви, сьомгата е чудесен избор. За разлика от червеното месо, сьомгата е добър източник на здравословни ненаситени мазнини, които могат да се възползват от вашия холестерол. Освен това е пълен с протеини и хранителни вещества. Затова следващия път, когато се изкушите да скарате пържола или да поръчате багажник с ребра, опитайте вместо това филе от сьомга.
