Когато имате остеопороза, има няколко ключови хранителни вещества, с които трябва да снабдите тялото си, за да направите костите си възможно най-силни.
Преди да стигнем до изграждането на седемдневния си план за диета, първо трябва да знаете за видовете хранителни вещества, от които тялото ви наистина се нуждае и кои храни да избягвате.
Хранителни вещества, върху които да се съсредоточите
калций
Този минерал е важен компонент на костната тъкан.
Витамин D
Това е придружителят на тялото ви на калций. Без достатъчно витамин D, тялото ви не може да абсорбира правилно калция.
протеин
Имате нужда от протеин за поддържане на здрави тъкани, включително мускулна тъкан. Ниският прием на протеини е свързан с повишен риск от фрактура на тазобедрената става. Изследователите препоръчват да се яде между 0,8 и 2,0 милиграма (mg) протеин на килограм телесно тегло.
Витамин Ц
Витамин С повишава усвояването на калция. Когато се вземат заедно, те могат да увеличат максимално здравината на костите и могат да играят роля за предотвратяване на остеопороза. Вземете много витамин С от пресни плодове и зеленчуци.
магнезий
Този минерал играе роля в изграждането на здрави кости. Въпреки това, способността на тялото ви да абсорбира магнезий намалява с възрастта. Яденето на разнообразни здравословни храни може да ви помогне да получавате достатъчно количество магнезий ежедневно.
Витамин К
Изследователите са установили връзка между витамин К1 и остеопороза: Жените с по-нисък прием на витамин К са изложени на по-голям риск от фрактура на тазобедрената става. Тези, които получават повече от 254 mg на ден, имат значително намален риск от фрактури на тазобедрената става.
цинк
Тялото ви използва цинк, за да помогне на костите да останат здрави. Ниският прием на цинк се свързва с лошото здраве на костите.
Храни за ограничаване или избягване
Храни с високо съдържание на сол
Прекомерната консумация на сол може да накара тялото ви да отделя калций, който е вреден за костите ви. Избягвайте храни, които съдържат повече от 20 процента от дневната препоръчителна стойност за натрий. Ограничете приема си до не повече от 2300 mg на ден, когато е възможно.
алкохол
Докато умереното количество алкохол се счита за безопасно за тези с остеопороза, излишъкът от алкохол може да доведе до загуба на кост. Според Националната фондация за остеопороза напитките трябва да бъдат ограничени до около две на ден.
Фасул / бобови растения
Докато бобът има някои здравословни качества за жени с остеопороза, те също са с високо съдържание на фитати. Тези съединения влияят върху способността на тялото ви да абсорбира калций.
Можете обаче да намалите количеството на фитатите в боба: първо ги накиснете във вода за два до три часа преди готвене, а след това източете боба и добавете прясна вода за готвене.
Пшенични трици
Пшеничните трици не само съдържат високи нива на фитати, които могат да възпрепятстват усвояването на калций, но 100-процентовите пшенични трици са единствената храна, която изглежда намалява абсорбцията на калций в други храни, консумирани едновременно.
Ето защо, ако приемате добавки с калций, не ги приемайте в рамките на два до три часа след ядене на 100 процента пшенични трици.
Излишък от витамин А
Прекалено голяма част от това хранително вещество е свързано с неблагоприятно въздействие върху здравето на костите. Това вероятно не се случва само чрез диета.
Въпреки това, тези, които приемат едновременно мултивитамини и рибено чернодробно масло - също с високо съдържание на витамин А - може да имат повишен риск за неблагоприятни последици за здравето от излишната консумация на витамин А.
кофеин
Кофеинът може да намали абсорбцията на калций и да допринесе за загуба на кост. Напитки като кафе, чай, газирани напитки и енергийни напитки съдържат различни количества кофеин, така че изберете тези напитки умерено.
Сега, когато знаете кои хранителни вещества са важни, когато имате остеопороза, ето препоръчителен план за седем дни. Винаги говорете с Вашия лекар, преди да започнете нов план за хранене, за да сте сигурни, че той не пречи на лекарства или здравословни състояния, които може да имате.
Ден 1
закуска
- 8 унции портокалов сок подсилен с калций и витамин D
- 1 чаша пълнозърнеста зърнена култура, обогатена с витамин D
- 4 унции. обезмаслено мляко
обяд
- 2,5 унция допълнително постно говеждо говеждо месо на пълнозърнеста кифличка (може да добавите 1 филийка немаслено американско сирене, 1 лист маруля и 2 червени домати)
- зелена салата с 1 твърдо сварено яйце и 2 с.л. нискокалорична превръзка
- 8 унции обезмаслено мляко
Закуска
1 портокал
Вечеря
- 2,5 унция пилешки гърди
- 1/2 чаша броколи
- 3/4 чаша ориз
- 2 филийки френски хляб с 1 ч.л. маргарин
- 1 чаша ягоди с 2 с.л. Lite бита топинг
Ден 2
закуска
- 1 филийка пълнозърнест тост с фъстъчено масло, авокадо или плодово сладко
- 8 унции подсилен с калций портокалов сок или 4 унции. обезмаслено мляко
обяд
- вегетариански чили
- зелена салата с 1 твърдо сварено яйце и 2 с.л. нискокалорична превръзка
- малък сервиращ сорбет с малини
Закуска
нискомаслено или немаслено кисело мляко с нарязани плодове или плодове
Вечеря
- паста primavera с пълнозърнеста паста, пиле на скара, жълт тиква, тиквички, моркови и чери домати, облечени в зехтин
- салата от краставици, авокадо и домати
- малък сервиращ лимонов сорбет, гарниран с горски сос
Ден 3
закуска
- бавно сварена овесена каша, приготвена с ябълки и / или стафиди
- 8 унции подсилен с калций портокалов сок
обяд
- фалафел сандвич с пита (може да добавите краставица, маруля и домат)
- 1 резен диня
Закуска
1 ябълка, банан или портокал или 1 сервиращи ягоди
Вечеря
- фарита бурито с пилешка или постна пържола, чушки, лук и киноа върху пълнозърнеста тортила
- пюре сладък картоф
- царевица
Ден 4
закуска
- бъркани тофу със зеленчуци, като чушки, захарен грах и спанак
- печени на фурна картофи за закуска (може да поръсите с обезмаслено мляко американско настърган кашкавал)
обяд
- пълнозърнеста обвивка с хумус от червен пипер, настъргани моркови и домат (може да опитате и с черни или бели маслени бонбони)
- 1 ябълка или банан
Закуска
плодов пюре, смесен с нискомаслено кисело мляко или обезмаслено мляко
Вечеря
- пиле на скара, сотено с тиквички, аспержи и гъби
- царевица на кочан
Ден 5
закуска
- пълнозърнеста зърнена култура с нарязани ягоди
- 4 унции. соево мляко
- 1 малък банан
обяд
- Тайландска супа с юфка, спанак, гъби и царевица
- морков и боб, с целина и / или моркови за потапяне
- зелена салата с домати и босилек
Закуска
- нахут или бял фасул
- 1 препечена пълнозърнеста пита, нарязана на четворки за потапяне
Вечеря
- пълнозърнести спагети със зеленчуци, като нарязан лук, настърган морков и броколи
- малък сервиращ сорбет с горски сос или плодове
Ден 6
закуска
- пълнозърнести палачинки, гарнирани с ябълков сос или плодов намазване
- 1 малка връзка с наденица от зеленчуци
- 4 унции. мляко или подсилен с калций портокалов сок
обяд
- супа на зеленчукова и / или бобова основа
- салата от черен боб и царевица с червени чушки
- 1 ябълка, банан или портокал
Закуска
- 4 кубчета нискомаслено сирене
- пълнозърнести крекери или хрупки
Вечеря
- пълнозърнеста спанатна лазаня с нискомаслено сирене
- зелена салата, със зеленчуци по ваш избор
Ден 7
закуска
- омлет или киче с домат, спанак и други желани зеленчуци
- 8 унции обогатен с калций сок или обезмаслено мляко
обяд
- 4- до 6-унция сьомга бургер върху пълнозърнеста кифличка
- картофено пюре
Закуска
- оризов пудинг или млечен пудинг, приготвен с нискомаслено мляко
- 1 шепа несолени бадеми
Вечеря
- начос, гарниран с фасул, авокадо и нискомаслено сирене
- Гръцка салата със сирене фета
Този план за хранене беше приет от препоръките на Американската диетична асоциация, книгата „Изграждане на жизнената система на костите: Революционен план за диета за предотвратяване на загуба на кости и обратна остеопороза“и Международната фондация за остеопороза, която предлага много рецепти, подходящи за костите.
