Еритритол и диабет
Ако имате диабет е важно да управлявате кръвната си захар. Казват, че еритритолът добавя сладост към храни и напитки, без да добавя калории, шипова кръвна захар или причинява разпад на зъбите. Прочетете нататък, за да научите дали еритритолът е твърде добър, за да е истина - или дали той отговаря на свръх.
Какви са предимствата на еритритола?
Ползи
- Еритритолът е също толкова сладък, колкото захарта.
- Еритритолът има по-малко калории от захарта.
- За разлика от други подсладители, той не причинява кариес.
Еритритолът е захарен алкохол, но всъщност не съдържа захар (захароза) или алкохол (етанол). Захарните алкохоли са нискокалорични подсладители, които се намират във всичко - от дъвка до ароматизирана вода. Еритритолът е почти толкова сладък, колкото захарта и практически няма калории.
Еритритолът се намира естествено в някои плодове, като пъпеши, грозде и круши. Той се намира и в някои ферментирали храни. Когато еритритолът се използва в храни и напитки без захар, той най-вероятно се прави от ферментирала царевица.
Еритритолът има няколко предимства, включително:
- има вкус на захар
- има по-малко калории от захарта
- няма въглехидрати
- не спазва кръвната захар
- не причинява кариес на зъбите
Еритритолът се предлага в гранулирани и прахообразни форми. Той се намира и в други смеси за подсладители с намалено съдържание на калории, като Truvia.
Ако използвате други подсладители в допълнение към еритритола, може да не изпитате пълния набор от ползи. Например, тази нулева претенция за въглехидрати важи само за еритритола.
Как диабетът влияе на кръвната захар?
Обикновено тялото ви разгражда захарите и нишестетата, които ядете, до обикновена захар, наречена глюкоза. Глюкозата осигурява енергия на вашите клетки. Инсулинът е хормон, който тялото ви се нуждае, за да изпрати глюкоза от кръвния поток към клетките си.
Ако имате диабет, тялото ви може да не е в състояние да произвежда или ефективно да използва инсулин. Това може да доведе до скок на нивата на кръвната ви захар. Яденето на диета с високо съдържание на захар може да увеличи тези нива още повече.
Ако ядете диета с високо съдържание на захар, това може допълнително да повлияе на този процес. Именно там влизат подсладители като еритритол.
Какво казва изследването
Според Американската асоциация за диабет захарните алкохоли нямат толкова голям ефект върху кръвната захар, колкото другите въглехидрати. И все пак може да се изненадате да научите много продукти без захар съдържат въглехидрати и калории от други източници. Това може да доведе до повишаване на кръвната захар.
Едно малко проучване не установи нито еднократна доза еритритол, нито двуседмичен дневен режим да имат отрицателен ефект върху контрола на кръвната захар.
Рискове и предупреждения
Еритритолът се усвоява само частично от тялото ви, поради което е с ниско съдържание на калории. Преглед на безопасността на еритритола през 1998 г. установи, че подсладителят е добре поносим и нетоксичен, дори при високи дози.
Въпреки това някои хора са чувствителни към еритритол и други захарни алкохоли и могат да изпитат:
- спазми
- гадене
- подуване на корема
- диария
- главоболие
Управлението на кръвната захар е процес на опити и грешки. Ще трябва да проверявате кръвната си захар всеки ден. Също така ще трябва редовно да имате по-модерни кръвни изследвания, за да проверите състоянието на състоянието си.
Трябва да се обадите на Вашия лекар, ако имате нови или влошаващи се симптоми. Ако нивата на кръвната ви захар са твърде високи или падат твърде ниско, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ.
Долния ред
Ако имате диабет, използването на еритритол в умерени количества обикновено се счита за безопасно. Ако сте чувствителни към захарни алкохоли, не трябва да ядете еритритол.
Имайте предвид, че наличието на диабет не означава, че трябва да избягвате изцяло захарта. Това може да бъде част от вашия хранителен план, стига да управлявате общия си прием на въглехидрати. Ограничете сладките храни до специални случаи и ги яжте на по-малки порции.
