възпаление
Възпалението е естественият отговор на организма към нараняване или инфекция, често причинява локализирано зачервяване, подуване, болка или топлина. Това може да причини загуба на функцията на засегнатите тъкани. Острото възпаление обикновено е защитен и локализиран отговор на инфекция или нараняване. Той е предназначен да лекува тялото и да възстанови нормалната функция на тъканите.
Възпалението на ставите, включително сковаността и подуването са често срещани симптоми на артрит.
Ако възпалението продължи за продължителен период от време, то се превръща в хронично възпаление. Хроничното възпаление може да бъде резултат от инфекция, автоимунна реакция или алергия.
Противовъзпалителни храни и подправки
Определени храни са определени като противовъзпалителни. Те могат да помогнат за намаляване на хроничното възпаление и болка. Омега-3 мастните киселини, открити в рибата, някои ядки и дори шоколад, са признати за своите противовъзпалителни свойства.
Изследването на това колко добре тези храни намаляват възпалението в организма е смесено, но обещаващо. Един лесен начин да включите противовъзпалителни средства в диетата си е чрез използването на подправки.
куркума
Куркумата е блестяща жълта подправка, често срещана в индийската кухня, която можете да намерите във всеки магазин за хранителни стоки. Куркумата се използва като лекарство от векове за лечение на рани, инфекции, настинки и чернодробни заболявания.
Проучванията показват, че куркуминът, съединение в куркумата, може да намали възпалението в организма.
джинджифил
Джинджифилът е вкусна подправка, използвана в много кухни. Можете да го купите на прах или като пресен корен в повечето супермаркети. Джинджифилът се използва като традиционно лекарство за лечение на стомашни неразположения, главоболие и инфекции.
Противовъзпалителните свойства на джинджифила са възхвалявани от векове и научните изследвания го потвърждават.
канела
Канелата е популярна подправка, която често се използва за овкусяване на печени лакомства. Но канелата е повече от просто вкусна добавка в нашите торти. Проучванията показват, че подправката има противовъзпалителни свойства, което може да облекчи подуването.
Дръжте добре под ръка канелата и я поръсете във вашето кафе или чай и върху зърнените закуски.
Чесън
Доказано е, че противовъзпалителните свойства на чесъна облекчават симптомите на артрит. Малко може да измине дълъг път. Използвайте пресен чесън в почти всяко пикантно ястие за допълнителен вкус и ползи за здравето.
Ако вкусът е твърде много за вас, печете глава чесън за по-сладък, по-мек вкус.
много лют червен пипер
Кайенските и други люти чушки се хвалят за ползите за здравето им от древни времена. Всички люти чушки съдържат естествени съединения, наречени капсаициноиди. Именно това придава на пикантния плод неговите противовъзпалителни свойства.
Чили пиперът се счита широко за мощна противовъзпалителна подправка, така че не забравяйте да включите тире в следващото си ястие. Отдавна се използва и като храносмилателно средство, така че това е допълнителна полза.
Черен пипер
Ако кайената е прекалено гореща за вашия вкус, ще се радвате да знаете, че по-мекият черен пипер е идентифициран и заради своите противовъзпалителни свойства. Известен като „Кралят на подправките“, черният пипер е ценен заради вкусовите си и антибактериални, антиоксидантни и противовъзпалителни предимства.
Проучванията показват, че химичните съединения на черния пипер, особено пиперина, могат да бъдат ефективни в ранния остър възпалителен процес.
карамфил
Карамфилът се използва като отхрачващо средство и за лечение на разстроен стомах, гадене и възпаление на устата и гърлото. Изследванията все още са смесени, но данните показват, че те могат да имат противовъзпалителни свойства.
Прахът от карамфил действа добре в печива и в някои пикантни ястия, като сърдечни супи и яхнии. Можете също така да използвате цели карамфил, за да влеете както аромат, така и хранителни вещества в горещи напитки като чай или сайдер.
