Синдромът на раздразненото черво (IBS), който засяга около 12 процента от населението на САЩ, е вид заболяване на стомашно-чревния тракт, което причинява различни симптоми. Те могат да включват стомашно разстройство, спазми и подуване на корема, както и проблеми с движението на червата, като диария и запек.
Нивото на тежест може да варира. Някои хора изпитват леки симптоми, докато животът на други може да бъде нарушен.
Поради сложността на IBS, няма нито една известна причина. Вместо това е важно да се съсредоточите върху това, което задейства вашите симптоми, включително вашата диета.
Захарта - както произведена, така и естествена - е една съставка, която трябва да вземете предвид при вашия план за лечение на IBS. Въпреки че не всички захари задействат симптомите на IBS, елиминирането на някои видове може да помогне за управление на състоянието ви.
Тази статия изследва защо захарта може да предизвика симптоми на IBS и видовете захари, които могат да го направят.
Защо захарта предизвиква симптоми на IBS?
Когато консумирате захар, тънките ви черва отделят определени ензими, които да ви помогнат да го усвоите. След това молекулите се абсорбират през чревната стена в кръвния поток, където могат да бъдат използвани за енергия.
Смята се, че липсата на ензими, необходими за усвояването на захарта, може да предизвика симптоми на ИБС. Хормоните, промените в бактериите в червата и стресът също могат да играят роля за задействане на симптомите.
Не всички с IBS ще бъдат чувствителни към едни и същи видове захар. Определянето на вашите индивидуални задействания рано може да помогне за облекчаване на вашите симптоми.
Какви видове захар задействат симптомите на IBS?
Захарта се предлага в различни форми, произведени в търговската мрежа и естествено срещащи се. По-долу са трите основни вида захари, които могат да причинят потенциални проблеми с IBS.
Захароза
По-известна като трапезна захар, захарозата е може би най-широко използваната захар в храните. Произвежда се от захарна захарна тръстика или захарно цвекло. Въпреки че е класифициран като собствен тип захар, захарозата се прави технически с комбинацията от две захарни молекули: фруктоза и глюкоза.
Не само можете да си купите захароза, за да печете или да добавите към кафето си, но и много пакетирани сладкиши и предварително приготвени ястия съдържат и захароза. Въпреки широката му употреба, захарозата може да бъде особено вредна за определени здравословни състояния като IBS.
Фруктоза
Фруктозата е друга потенциално проблемна захар, ако имате IBS. Можете да намерите форми на фруктоза в плодови сокове, газирани напитки и пакетирани сладкиши.
Въпреки това, дори естествените форми на фруктоза в плодовете могат да бъдат проблематични. Това е особено при плодовете с високо съдържание на фруктоза, като ябълки, грозде и круши, както и с мед.
Не е нужно да избягвате плодовете изобщо. Вместо това заменете плодовете с по-високо съдържание на фруктоза с такива, за които е известно, че съдържат по-малко фруктоза. Ядки, праскови, диня и цитрусови плодове не са толкова склонни да предизвикат симптоми на IBS.
лактоза
Някои хора с ИБС също са чувствителни към лактоза, естествено срещаща се захар в млякото. Тялото ви разгражда млякото с помощта на ензими лактаза в тънките черва, подобно на ензимите сукраза, необходими за разграждането на захарозата.
Въпреки това, до 70 процента от възрастните не произвеждат достатъчно лактаза в тялото и може да изпитат непоносимост към лактоза, както и последващи симптоми като издуване и газове.
Не всеки с IBS ще има непоносимост към лактоза, но храни, съдържащи лактоза, са тригери за много. Може да помислите да избягвате млякото, както и други млечни продукти, включително сирене, кисело мляко и сладолед.
Ами заместителите на захарта?
Поради храносмилателното разстройство, причинено от естествените захари, някои хора избират заместители на захарта. За съжаление, много от тях също са свързани със симптомите на IBS.
Сорбитолът и ксилитолът са два често срещани вида заместители на захарта, които са били свързани с коремни спазми и диария от IBS. Тези заместители на захарта се намират в десерти без захар, бонбони и венци.
Едно изключение може да бъде стевията. Твърди се, че този популярен подсладител е до 200 пъти по-сладък от трапезната захар, като същевременно съдържа нула калории.
Stevia може да е безопасна за IBS, но е важно внимателно да прочетете етикетите на продуктите. Чистата стевия е безопасна, докато други добавки, като еритритол, могат да влошат симптомите ви.
Също така трябва да подхождате с „естествените“подсладители с повишено внимание, ако имате анамнеза за ИБС симптоми, предизвикани от захар. Медът и агавата например съдържат фруктоза, така че ако сте чувствителни към други храни, съдържащи фруктоза, тези подсладители може да не са най-добрият вариант.
Мога ли да правя тортата си без страна на IBS?
IBS може да бъде подобен на непоносимост към храна по това, че единственият начин, по който можете напълно да избегнете негативните реакции, е като избягвате да задействате храни.
Въпреки това, в зависимост от тежестта на състоянието ви, това не означава, че някога не може да си почерпите сладко от време на време. Решението в крайна сметка зависи от това колко лошо реагира храносмилателната ви система и дали яденето на определени сладки наистина си заслужава.
Диетичните подходи могат значително да помогнат за лечение на ИБС. Някои хора се нуждаят от лекарства въз основа на това дали имат ИБС със запек или диария. Докато приемането на лекарства може да помогне за облекчаване на вашите симптоми на IBS, вашият лекар все пак вероятно ще препоръча подходяща диета въз основа на хранителните ви задействания.
Има ли други храни, които да избягвате, ако имате IBS?
Освен захари и подсладители, има и други храни, които могат да предизвикат симптоми на IBS.
Следните храни и напитки често причиняват симптоми при хора с IBS:
- боб, бобови растения и леща
- кръстоцветни зеленчуци, включително броколи, зеле и карфиол
- лук
- чесън
- глутен
- шоколад
- пикантни храни
- пържени и преработени храни
- кофеинови храни и напитки
- алкохол
Можете да опитате да отрежете тези храни и напитки от диетата си, за да видите дали вашите симптоми се подобряват. Но не забравяйте, че всеки с ИБС е различен и ограничаването на определени храни може да не е необходимо.
Добра идея е да работите с знаещ медицински специалист, като например лекар или регистриран диетолог, ако се интересувате да опитате елиминационна диета, за да подобрите вашите симптоми на IBS.
Възможно ли е да има непоносимост към захароза?
За да преработи захарозата, тънките ви черва отделят ензими сукраза. Някои хора имат генетично състояние, наречено вродена захароза-изомалтазна недостатъчност (CSID), наричана още непоносимост към захароза.
Хората с това състояние имат по-малък брой ензими, за да разграждат захарозата. Те също имат проблеми с храносмилането на малтоза, естествено срещаща се захар, намираща се в зърна.
Когато захарозата или малтозата преминават през тънките черва неразградени, това причинява симптоми, подобни на тези на IBS, включително подуване на корема, диария и излишък от газове. Симптомите обикновено се появяват веднага след консумация на захароза или храни, съдържащи малтоза.
За разлика от IBS обаче, CSID може да бъде достатъчно тежък, за да попречи на човешкото развитие и растеж. Въпреки че се счита за рядък, CSID най-често се открива през детството, където децата изпитват недохранване и симптоми на неуспех да процъфтяват.
За вкъщи
Многобройните храни могат да предизвикат симптоми на IBS, като захарта е само един вид. Отрицателните реакции към захарта могат да възникнат въз основа на липса на ензими в храносмилателната ви система, но могат да бъдат свързани и със стрес, промени в чревните бактерии и хормонален дисбаланс.
Обикновено най-добрият начин да намерите облекчение от захарта, която утежнява вашия IBS е като премахнете всички спусъци. Не всеки реагира на едни и същи захари и може да откриете, че някои видове задействат вашия IBS, когато други не.
Говорете с лекар за начините, по които можете да помогнете да идентифицирате хранителните си активи и как цялостната ви диета може да играе цялостна роля в управлението на IBS.
