Най-добрите храни за хроничен запек: рецепти и др

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Ако имате хроничен запек, хранителните ви навици може да играят роля. Настройката на диетата ви може да помогне за облекчаване на вашите симптоми и насърчаване на редовни, лесни движения на червата.

Ето някои от храните, които могат да помогнат за облекчаване на хроничния запек, заедно с някои вкусни съвети за рецепта.

Храни, богати на фибри

Връзката между фибри и запек е сложна. В много случаи хората с хроничен запек се възползват от яденето на повече диетични фибри. В други случаи има изследвания, които предполагат, че някои хора се справят по-добре с диета с ниско съдържание на фибри.

Ако развиете хроничен запек и сегашната ви диета не включва много фибри, вашият лекар може да ви насърчи да ядете повече богати на фибри храни, включително:

• боб и други бобови растения, като морски боб, пинто фасул, нахут и леща
• зеленчуци, като авокадо, листни зеленчуци, сладки картофи и тикви
• плодове, като ябълки, круши, горски плодове, фурми и сушени сини сливи
• семена, като тиквени семки, слънчогледови семки и семена от чиа
• ядки, като бадеми, шам-фъстъци, пекани и фъстъци
• пълнозърнести храни, като пшенични трици, киноа и овес

Вашият лекар може също да Ви посъветва да приемате добавки с фибри, като например:

инулин

метилцелулоза

псилиева люспа

пшеничен декстрин

Ако имате хроничен запек, докато ядете диета с високо съдържание на фибри, Вашият лекар може да Ви насърчи да поддържате или в някои случаи да намалявате приема на фибри. Те могат също да ви посъветват да ядете по-малко фибри, ако имате определени състояния, например болест на Крон.

Здравословни мазнини

Яденето на много дълбоко пържени храни, червено месо и други храни с високо съдържание на мазнини може да забави храносмилането ви и да допринесе за запек. Възможно е обаче също да ядете твърде малко мазнини. Вашата храносмилателна система и други органи се нуждаят от малко мазнини, за да функционират правилно.

Ако развиете симптоми на хроничен запек, докато ядете диета с високо съдържание на мазнини, Вашият лекар може да Ви насърчи да намалите консумацията на мазнини. От друга страна, ако изпитвате запек, докато ядете диета с ниско съдържание на мазнини, може да ви е полезно да ядете повече мазнини.

Повечето експерти препоръчват ограничаване на наситени и трансмазнини, като в същото време избират храни, които са богати на ненаситени мазнини. Общите източници на ненаситени мазнини включват:

• зехтин
• авокадо
• семена и ядки
• тлъста риба, като сьомга, сардини и скумрия

Хидратиращи храни и напитки

Ако сте дехидратирани, това повишава риска от запек. За да предотвратите и облекчите хроничния запек, е важно да останете хидратирани, като пиете много вода и други течности.

Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) препоръчват питейна вода или други течности винаги, когато сте жадни. Организацията предлага също така да пиете вода или други течности с всичките си хранения.

Може също да помогне да се ядат храни, които съдържат много вода, като например:

• кисело мляко или кефир
• бульони, супи и яхнии
• богати на вода плодове, като пъпеши, праскови и цитрусови плодове
• богати на вода зеленчуци, като маруля, краставици, тиквички и домати

Опитайте тези прости закуски и ястия

Ако Вашият лекар Ви е посъветвал да консумирате повече фибри, ненаситени мазнини или течности, помислете за включването на тези закуски и ястия в хранителния Ви план.

Тост с авокадо

Авокадото е богат източник на разтворими и неразтворими фибри, както и ненаситени мазнини. За закуска с високо съдържание на фибри:

1. Намажете половин авокадо върху парче пълнозърнест тост. Ако предпочитате, можете да замените тоста с царевична тортила, торта с кафяв ориз или големи крекери от пълнозърнести храни.
2. Намажете пюрето от авокадо с резенчета краставица, домат или други богати на вода зеленчуци.
3. Добавете поръсена сол и черен пипер. Ако обичате пикантна храна, можете да добавите и пръска лют сос.

Овесени ядки с плодове, семена и ядки

За закуска, богата на хранителни вещества, богата на разтворими и неразтворими фибри, ненаситени мазнини и течности, е трудно да се победи овесена каша с плодове, семена и ядки. Например:

1. Комбинирайте половин чаша валцован овес, една нарязана ябълка, една супена лъжица семена от чиа, една супена лъжица фъстъчено масло и една чаша вода в малък съд.
2. Доведете тази смес до леко кипене, като бъркате често. Намалете котлона до слаб и оставете да къкри, като продължавате да бъркате, докато овесът стане кремообразен и нежен (около 5 до 10 минути).

Задушена леща яхния

Супи от леща, грах и боб са богати на разтворими и неразтворими фибри, както и на течности. За лесен и ароматен съд със супа:

1. Загрейте две супени лъжици растително масло в голям съд на средно силен огън.
2. Добавете един лук, нарязан на кубчета, два нарязани на кубчета моркови и две стръкчета целина. Сотирайте зеленчуците, докато леко омекнат (около 5 минути).
3. Добавете две смлени скилидки чесън, една супена лъжица къри на прах и една чаена лъжичка сол. Соте, докато подправките са ароматни (около 1 минута).
4. Добавете две чаши суха червена леща и шест чаши вода или бульон. Доведете сместа до кипене, намалете котлона и оставете да къкри, докато лещата омекне (около 30 минути).
5. Подправете със сол и черен пипер, докато ароматите изскочат. Помислете да добавите и изцеждане от лимонов или липов сок.

Отвеждането

За да помогне за предотвратяване и лечение на хроничен запек, Вашият лекар може да Ви насърчи да промените диетата си. В някои случаи може да ви насърчат да ядете повече фибри, да регулирате приема на мазнини и да пиете повече течности. В други случаи може да ви посъветват да ядете по-малко фибри или да направите други промени.

Вашият лекар може да ви помогне да идентифицирате потенциалните връзки между диетата и навиците ви в червата. Те също могат да ви помогнат да разработите план за лечение. В допълнение към предложенията за вашата диета, те могат да препоръчат други промени в начина на живот или лечение.