1. Какви храни са както диабет тип 2 и са полезни за сърдечно-съдовото здраве?
Идеята за диета, която е здравословна както за диабет, така и за сърдечно-съдовото здраве, може да бъде непосилна. Истината е, че ако диабетът ви е под контрол и следвате здравословна диета, вече намалявате риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ).
Препоръчвам обикновен, балансиран подход с пластинен метод при диабет. Създайте цветно ястие с половината от чинията, пълна със сезонни зеленчуци без нишесте, които са хрупкави и нежни. Поднесете това със здрави билки и здравословни мазнини като зехтин или моето любимо сегашно авокадо.
Разделете равномерно другата половина на чинията с постно протеин като печена сьомга и сложен въглехидрат с високо съдържание на фибри и много текстура. Вземете любим плод и дръжте млякото си с ниско съдържание на мазнини като малко гарнитура или комбинирайте двете за вълнуващ десерт.
2. Има ли някакви диети, на които трябва да продължа, или такива, които трябва да избягвам?
Ако имате диабет тип 2 и сте изложени на риск от сърдечни заболявания, трябва да избягвате мисленето, че трябва да продължите диета. Този тип мислене има отрицателна конотация и повечето диети в крайна сметка се провалят или естествено приключват.
Избягвайте всяка диета, която не е устойчива за цял живот. Вместо да мислите за храни, които вече не може да имате, съсредоточете се върху крайните си цели, които включват стабилна кръвна захар, добър сърдечно-съдов доклад от вашия лекар и поемане на отговорност за вашето здраве с нова жизненост.
Предлагам редовно да консумирате три балансирани хранения на ден с една или две питателни закуски, за да помогнете за поддържане на контрола на кръвната захар и за да избегнете усложнения от диабет. Ако е необходимо, трябва да направите и промени в начина на живот, включително да спрете пушенето и да спортувате редовно.
3. Трудно ми е да отслабна. Какво трябва да направя?
Всеки идва в различни форми и размери и това, което е постижима цел за един човек, може да не е за друго.
Говорете с Вашия лекар и ако те препоръчат загуба на тегло, започнете с малки и работете по пътя си нагоре. Воденето на дневник за храна е чудесен начин да имате предвид какво, колко и защо ядете. Има няколко страхотни дневници за храна, които можете да съхранявате в хладилника си или приложения, които можете да изтеглите, ако сте по-интелигентни.
От един до два килограма загуба на тегло на седмица е реалистично, ако се прави правилно. Дори 5 до 10-процентно намаляване на първоначалното телесно тегло може да доведе до значителни измерими подобрения на рисковите фактори на ССЗ при хора с наднормено тегло и затлъстяване с диабет тип 2.
Ако не сте успели с целите си за отслабване, не го правете сами. Вашият лекар и диетолог са там, за да ви помогнат. Храна за размисъл: Не е нужно да бъдете идеята на обществото да е „тънка“, за да бъдете здрави.
4. Защо е толкова важно да ядете по-малко въглехидрати и захар?
Въглехидратите не са врагът, но са здравословна и важна част от хранителната диета. Ако обаче имате диабет тип 2 и консумирате много рафинирани зърна и сладки десерти и напитки, трябва сериозно да помислите за промяна на връзката си с въглехидратите.
Изберете сложни въглехидрати, които съдържат повече фибри и разнообразни витамини и други хранителни вещества. Фибрите са полезни за диабета, защото забавят усвояването на захарта в кръвта. Това в крайна сметка помага при контрола на кръвната захар.
Откъснете се от цикъла на консумация на едни и същи въглехидрати. Опитайте нещо различно като червен боб над киноа вместо бял ориз или опитайте печен сладък картоф, натоварен с пилешко месо, зеленчуци и салса.
5. Какво мога да очаквам, когато се срещна с диетолог?
На първо място е диетолог, който да ви помогне и да ви подкрепи. Те не са там, за да ви преценят по външния ви вид, диагнозата или хранителните навици.
Обикновено започвам с подробен преглед на вашата медицинска история и слушам вашите нужди и готовност за промяна. Ще работя с вас, за да ви запозная с важността на контрола на кръвната захар, кръвното налягане и холестерола. Ще работим заедно за създаването на индивидуализиран план, определяйки цели, които и двамата смятаме за постижими.
Включването на любимите ви храни и ресторанти е важно за дългосрочния успех и аз ще насроча последваща среща, която съответства на нашия план. В много случаи ще насоча клиентите към клас на хранене за допълнително обучение. Крайната ми цел е да ви дам възможност да направите по-добър избор на храна и да ви помогна да постигнете личните си здравословни цели.
6. Как по-здравословната диета влияе не само на диабета ми, но и на цялостното ми здраве?
Диабетът увеличава риска от смърт от сърдечно заболяване, така че управлението на кръвната ви глюкоза е от решаващо значение. Неуправляваният диабет може също да доведе до слепота, невропатия, бъбречна недостатъчност, ампутация, нарушение на слуха, състояния на кожата и сънна апнея. Това може да е трудно за обработка, но вълнуващата новина е, че диабетът може да бъде управляем.
Можете да предотвратите тези усложнения чрез избор на здравословен начин на живот, загуба на тегло и дългосрочен контрол на кръвната захар. Като регистриран диетолог дори аз следвам метода на балансираната плоча, защото знам, че това е прост начин за намаляване на риска от развитие на диабет и други заболявания.
Можете дори да намалите риска от някои видове рак и да намалите риска от бъдеща загуба на кост чрез здравословна диета, пълна с плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
7. Какви ключови съставки или фрази трябва да търсите върху етикетите за хранене?
Внимателното четене на етикетите на храните може да ви помогне в стремежа си към по-здравословен живот с диабет тип 2.
Препоръчвам ви първо да разгледате списъка на съставките. Изберете храни с пълнозърнести храни, изброени близо до върха. Избягвайте захарта и думата „хидрогенирана“, която е нездравословна трансмазнина.
След това погледнете списъка с факти за храненето. Прочетете общите въглехидрати на порция и размера на порцията, за да определите дали храната е добър избор за вас. Преценете съдържанието на фибри и се стремете към около 30 грама на ден.
Поддържайте калориите, мазнините (особено наситените и трансмазнините), холестерола и натрия в долния край. Имайте предвид, че много предварително опаковани артикули вероятно ще са с високо съдържание на натрий, което се отразява негативно на здравето на сърцето.
Катрин Маренго е клинично регистриран диетолог. Катрин спечели бакалавърска степен в университета в Луизиана и завърши диетичен стаж в Южния университет в Батън Руж. Специализирала е като сертифициран диетолог за поддръжка на храненето (CNSD) в Ню Орлиънс в травматологичния център №2 от ниво 1 в страната. Оттогава тя отглежда трите си деца, докато управлява успешен частен бизнес. Тя се радва на доброволчество в училището на децата си, пътувания, тенис, готвене и качествено време със семейството и приятелите.
